七、结语与讨论
水稻自大约一万年前被驯化种植以后，就是东方世界的主要食物，它不仅养活了众多的人口，而且还在某种意义上颠覆了农业必定破坏环境的定律，因为种植水稻并不必然造成水土流失。所以说，它支撑了南方稠密的人口，也支撑了明清以后封建社会经济文化的发展，在中国，水稻的贡献是无法计算的。中园南方的水稻文明区，其发展主要依靠水稻。是因为水稻，是因为利用了低湿地，是因为利用了唯一的水牛粮食作物，才会使中华文明在隋唐以后的时代继续发展，不像有些文明那样因为生态环境的变化原因而中断。试想一下，如果东方的中国，没有种植水稻，情况会如何呢？小麦只能种植于旱地，小米的产量远不如大米，它们无法养活如此多的古代中国人，使得中国人口规模如此之大。玉米、土豆、马铃薯只是明清时期才从美洲引进，但都无法替代大米的作用。只有水稻，产量高，还能够保持水土，支撑中华文明后期发展的功臣主要是水稻。所以，我们要感谢上苍给中国人赐以水稻，高产的水稻支撑了庞大的人口，成就了多子多福的愿望，缓解了紧张的人地关系，已经成为许多人生活的全部。水稻的高产与稳产，与东南一带的雨热同季，在某种程度上也减轻了中国传统社会的政权波动的频率，否则中国历史上改朝换代的行为会更加频繁。[16]
当然，我们也需要看到，水稻对于明清以来的中国社会经济与文化产生了重要的影响，当然我们同时也应该看到，客观上水田劳作难以从工具的角度引领现代效率型农业的发展（这是一个需要更多篇幅来阐释的话题，需要另文探讨），此外，稻作农业的发展，对于江南地区洪涝灾害的产生，间接起了推动作用。
注释：
①关于秦汉以来中国社会的性质问题，是否“封建”一直存在挑战，基于封建本义来说，秦汉以后的郡县制度显然不能混同于封建概念，冯天渝认为其社会形态应该是由宗法制、地主制、专制帝制、官僚政治综合而成的“皇权社会”，本文认为是一种与欧洲纯粹封建不同的官民结合的、没有中间阶层的两重社会，脆性特征明显，故改朝换代频繁。因诸说都存在争议，故本文以传统社会为题。
②今天中国境内的东北，在当时应该是有足够的空间用于开垦种植农作物的，但是当时由于种种原因，没有成为人口移民地，只是到了清代中叶以后，才有较大规模的内地移民进入从事农业生产开发活动。主要是因为汉民族是一内适应型民族，因为财产继承制度的多子继承，内部产权不明晰，无法产生强烈的向外部扩张冲动，殖民色彩较轻。中国式移民也是经济型移民，被动式民间行为，如中国人向东南亚移民。而欧洲和日本，因为财产继承制度的单子继承，内部产权明晰，容易产生向外扩张的冲动，殖民色彩较浓。欧洲人的移民多是军事政治型移民，主动式政府行为，如欧洲对美洲的殖民，日本对中国东北地区的殖民。
参考文献：
[1]闵宗殿：《海外农作物的传人和对我国农业生产的影响》，《占今农业》，1991，1期。
[2]资料来源：http：//www.eupedia.com/forum/showthread.php?t=2]063。
[3]资料来源：http：//www.foodreference.com/html/art-rice-history.html。
[4]（美）彼得·考克莱尼斯：《农业的全球化：大米贸易的警示》，陈意新译，《史学理论研究》，2001，1期。
[5]（俄）马克戈万：《尘埃：百年前一个俄国外交官眼中的中国》，时代文艺出版社，2004年。
[6]游修龄：《中国稻作史》，中国农业㈩版社，1995年，第396页。
[7]《宋史·食货志》。
[8]何炳棣：《1368-1953中国人口研究》，葛剑雄泽，上海古籍出版社，1989年。
[9]陈正祥：《中国文化地理》，三联书店，1986年。
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