[张勃]唐人的年节(5)
http://www.newdu.com 2024/11/29 07:11:35 作者提供 张勃 参加讨论
二、 唐人的元日生活 新年的第一天，唐人多称为元日，亦有称作正旦、元朔、岁日、正朝、岁旦、新正的。作为新年的第一天，元日也备受重视。人们同样在既定的习俗框架下过着自己的节日生活。 ㈠ 宴会 在元日，合家团圆，人们往往设家宴庆祝新年到来。同时，亲朋好友也往往设置宴会，共度佳节。这种宴会在唐都长安要持续很长时间：“长安市里风俗，每至元日以后，递余食相邀，号为传座”。[47] 宴会上饮酒是必不可少的，而且特别讲究年龄大小，一定是年少者先饮，年老者后饮。因为元日饮酒讲究年齿触及了人们内心深处对生命短暂、时光易逝的思考，所以多愁善感的诗人们往往多将元日饮酒的情景写入诗篇，借以表达那无以遣去的向死而生的悲哀。顾况的《岁日作》写道：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。 还丹寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”[48]裴夷直的《戏唐仁烈》写道：“自知年几偏应少，先把屠苏不让春。倘更数年逢此日，还应惆怅羡他人。”[49]方干的《元日》写道：“晨鸡两遍报更阑，刁斗无声晓漏干。暖日映山调正气，东风入树舞残寒。轩车欲识人间感，献岁须来帝里看。才酌屠苏定年齿，坐中惟笑鬓毛斑。”[50]大约唐人是很遵守这一年龄从小到大前后饮酒的习俗规制的，所以，同年出生的刘禹锡与白居易就遇到了点小麻烦，白居易在《新岁赠梦得》中曾经发出了“与君同甲子，岁酒合谁先？”[51]的疑问，而当白居易到刘禹锡家中贺年刘设宴招待时，二人在谁先饮酒上就不得不有一番互相辞让，刘禹锡在《元日乐天见过因举酒为贺》中描写了“与君同甲子，寿酒让先杯”[52]的情景。 ㈡ 饮食 在唐代，元日已经有了特定的饮食习惯。在饮品方面，屠苏酒当是非常普遍的。上文已述，此不赘及。在食品方面，各地并非一致，但多求新奇，从而形成了一些富有地方特色的食品。比如“洛阳人家正旦造丝鸡、葛燕、粉荔枝”[53]享用。关中一带，大约馄饨是较为普遍的，圆仁记长安资圣寺中过新年，僧人也要吃馄饨。[54]《太平广记》记载的一则非常有趣的故事，也向我们传递了元日吃馄饨的信息。 李宗回者，有文词，应进士举。曽与一客自洛至关，客云：“吾能先知人饮馔，毫厘不失。”临正旦，一日将往华阴县，县令与李公旧知，先遣书报，李公谓客曰：“岁节，人家皆有异馔，况县令与我旧知。看明日到何物吃？”客抚掌曰：“大哥与公各饮一盏椒葱酒，食五般馄饨，不得饭吃。”李公亦未信。及到华阴县，县令传语遣鞍马驮乘店中安下，请二人就县相见，喜曰：“二贤冲寒，且速暖两大盏酒来，着椒葱。”良久台盘到，有一小奴与县令耳语。令曰：“总煮来。”谓二客曰：“某有一女子，年七八岁，常言何不令我勾当家事，某昨恼渠，遣检校作岁饭食。适来云有五般馄饨，问煮那盘，某云总煮来。”逡巡以大椀盛，二客食尽。忽有佐吏从外走，云：“敕使到，旧例合迎。”县令惊，忙揖二客，鞭马而去。客遂出，欲就店终飡，其仆者已归，结束先发，已行数里，二人大笑，相与登途，竟不得饮吃。异哉，饮啄之分也！[55] 这篇文字中还提到了椒葱酒，大约是当地的节令饮品。 苏州则时兴春盘和胶牙饧，敬宗宝历二年（公元826年）的白居易，在苏州阖家团圆的家宴席上，就不仅喝了蓝尾酒，还享用了这两种食品。[56]扬州的除饭夜晚的街店之内，“百种饭食异常弥满”，[57]想必元日的食品亦应花样繁多吧。 (责任编辑：admin) |