血脉中的二锅头 京城爷们儿百年喝酒史
http://www.newdu.com 2024/11/23 05:11:17 未知 newdu 参加讨论
“二锅头”，北京人叫它“二逮子”，早年间，哪个小卖店里不摆上几瓶？坐在饭桌前，有了二锅头，再沉默的北京人都会变得滔滔不绝。 二锅头是酒，是一种被烙上深深北京印记的酒，它不但存储在那绿色的酒瓶里，也存储在很多北京人的血脉中。 判断一个人是不是北京人，最简单的方法就是来瓶二锅头——绿酒瓶、铁瓶盖，清洌的酒香，一口下去，那猛烈的“回顶”劲儿，能“给你顶个跟头”。北京有两个二锅头，两个都已是国家级非物质文化遗产，《第二批北京市级非物质文化遗产项目代表性传承人推荐名单》现正在公示中，红星二锅头酒厂的高景炎师傅正是二锅头酒酿制技术的代表性传人。 在71个项目的公示中，不乏各种名牌，人们常常在疑惑“申遗”的到底是品牌本身还是品牌背后的文化沉淀，随着记者采访的深入，我们的答案渐渐明朗。 (责任编辑：admin) |