“书圣”王羲之爱鹅是因为书法还是想吃它？说说吃鹅的功效
http://www.newdu.com 2024/11/27 07:11:31 历史大学堂 newdu 参加讨论
对于王羲之其人，我们并不陌生。其为我国东晋时期著名的书法家，有“书圣”之称。在他的身上有很多的传奇故事，其中一个便是与鹅的故事。 根据《晋书·王羲之》记载，“王羲之性爱鹅。会稽有孤居姥，养一鹅善鸣，求市未得，遂携亲友命驾就观。姥闻羲之将至，烹以待之，羲之叹息弥日。又山阴有一道士养好鹅。羲之往观焉，意甚悦，固求市之。道士云：‘为写《道德经》当举群相赠耳’。”这里记载了两个故事，一个是老妇以鹅招待王羲之的故事；另一个是道士以书换取王羲之书法的故事。老太太将鹅煮了，王羲之为之难过，似乎看起来对鹅非常喜爱。王羲之的书法非常有名，价格也很高昂，面对以书易鹅的不公平交易，王羲之还是能够欣然允诺，足见其对鹅是相当的喜爱。 
王羲之（303年—361年，一作321年—379年）_图 这两个故事似乎都证明了王羲之喜欢鹅，后人更是将鹅与书法联系起来。很多人认为王羲之喜欢养鹅，因为这不仅可以陶冶性情，还可以从鹅的体态泳姿中悟得书法之道。一些学者也从书法上寻找原因，认为鹅的样子对王羲之的执笔、运笔很有启发。例如清代著名书法家包世臣曾描述书法执笔：“使食指如鹅头昂曲者”；“如鹅之两掌拨水者”。从而推断出：“故右军爱鹅，玩其两掌行水之势也”。然而也有一种声音认为王羲之喜欢鹅不是因为书法，而是为了解毒。那么，历史事实究竟如何呢？我们不妨对之一一分析，以期找到蛛丝马迹。 关于王羲之与鹅的故事层出不穷，有所谓的“一笔鹅”、父子共写鹅，以及取笔势于鹅等等。比如，明代的汤临初曾说：“世传右军好鹅，莫知其说。盖作书用笔，其力全凭手腕，鹅之一身，惟项最为圆活，今以手比鹅头，腕作鹅项，则亦高下俯仰前后左右无不如意。”这一说法在书画史上非常有名，似乎早已是定论，因此广为流传。 然而，既然有人提出异议，我们就不妨对其存疑。 
王羲之《兰亭序》局部_图 陈寅恪先生说，王羲之爱鹅不是因为书法，而是为了解毒。我们不禁会提出两个疑问：王羲之吸毒吗？鹅果真能解毒吗？ 王羲之是东晋时期人，正处于魏晋的流风余韵中。这时的人有两大特点，一好饮酒，二好嗑药。鲁迅先生曾在《魏晋风度及文章与药及酒之关系》曾作出过相当精彩的论述。当时的名士喜欢服食一种叫“五石散”的毒药。所谓的“五食散”就是一种从矿物质中提炼出的丹药，其主要成分为石钟乳、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂。服后身体燥热，故需要吃冷食、饮温酒、洗冷浴及行路来发散药性。这种行为谓之“行散”，这也是“散步”一词的由来。魏人何晏说：“服五石散，非惟治病，亦觉神明开朗。”如果长期服用，皮肤便会变得白嫩细致。正是因为这些原因，六朝时期的男子对其趋之若鹜，一世竞为风尚。 说话说得好，“是药三分毒”，更何况这本身还是毒药呢。因此，有很多副作用是在所难免的了。就史书来看，历代都有很多人因此而丧命。比如何晏、裴秀、晋衰帝司马丕、北魏道武帝拓跋珪、北魏献文帝拓跋弘等皆是因为“五石散”而丧命者。此外，皇甫谧则因服散而成残疾。其风自魏晋至隋唐，历五六百年而未中断。 
五石散 主要成分_图 王羲之作为魏晋时期的一员，自然也不例外，免不了要服五石散。此外，需要特别提到的是，王羲之家族有信仰道教的传统。琅琊王氏历来信奉“五斗米道”，后来更名为“天师道”，这是最早创立的道教。魏晋时期的一大特点就是“玄学”盛行，谈玄之举蔚然成风，而谈玄主要就是老庄之学，而王羲之的道教背景无疑契合了这一点。 说起王羲之，令我们疑惑的就是，他和他的儿子王献之的名字中同有一个之字。这是为什么呢？按照中国历来的传统，父子之间是要讲究“字辈”的，都是有顺序的，绝对不能乱用，给子侄辈起名字时一定要避开父辈的名字。而王羲之、王献之父子在这一点上却是突破这常规。其实，知道了其“天师道”的背景后，一切就显得顺理成章，很好解释了。据陈寅恪先生考证，这和天师道的信仰有关。试以王羲之家族为例，他七子分别为玄之、凝之、涣之、肃之、徽之、操之、献之，这是子辈。在孙辈中亦不避此忌讳，如徽之之子祯之，献之嗣子、靖之。另外，有“三绝”之称的东晋著名画家顾恺之也是信奉天师道的。还有祖冲之、祖晰之，也都是天师道世家。 
《王羲之玩鹅图》宋 马远_图 说了这么多，鹅究竟具有什么功效呢？葛洪《抱朴子内篇·仙药篇》引《神农经》说：“上药令人身安命延，升天神，遨游上下，使役万灵，体生毛羽，行厨立至。”陈寅恪先生据陶弘景的《名医引录》考知，鹅列为上品药材。唐孟诜《食疗本草》以鹅为“与服丹石人相宜”。鹅药竟为上品药材，究竟有何根据？ 据现代医学论证，鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。中医更是认为：鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。我们知道东晋偏安江左，位于水乡泽国，鹅作为常见的一种水禽且具有如此高的药用价值，对于服用“五食散”的人来说，自然是首选的不二良药了。也正是因为这个原因，陈寅恪先生得出王羲之爱鹅是为了吃它的论断。 
陈寅恪（1890.7.3—1969.10.7），字鹤寿，江西修水人_图 陈寅恪先生的这个论断对于很多喜欢王羲之的人来说可能难以接受，因为这无疑是破坏了王羲之的完美形象。其实大可不必，我们也不能因为王羲之吃鹅就否认和书法没有关系。吃鹅是非常正常的一种行为，就算不是为了解毒，很多人的日常生活中也会吃鹅。其实，王羲之还是那个喜欢鹅的人，不过，我们还要加上一条。王羲之喜欢鹅不仅是因为书法，还因为其具有很高的药用价值，能够解毒。 文：甪里先生 参考文献:《晋书·王羲之》《抱朴子内篇·仙药篇》《魏晋风度及文章与药及酒之关系》 文字由历史大学堂团队创作，配图源于网络版权归原作者所有 (责任编辑：admin) |