南宋景德镇窑青白釉印花梅瓶一对(图5)，高18，口径3.5，底径5.3厘米，1999年宿松县孚玉山出土，现藏安徽博物院。这对梅瓶体型小巧，玲珑精致，瓶体呈八棱状，肩部一周凸弦纹与八棱组成经纬线，将瓶体分成十六格，在每格中模印各种折枝花卉纹图案。
    

    南宋景德镇窑青白釉带盖梅瓶一对(图6)，通高32，口径3.5，底径8.5厘米，1999年宿松县孚玉山出土，现藏安徽博物院。这对梅瓶造型秀美、俏丽，通体施青白釉，色泽温润如玉，冰清玉洁，且有细密的开片纹，更为其增添了独特的韵味。“梅瓶”之名始见于清末寂园叟的《陶雅》，当时人觉得这类瓶“与梅之瘦骨相称”，认为功用是插梅花。后来这类带盖梅瓶和书有“酒”字梅瓶的发现，说明这种瓶起初是盛酒用器，或许酒喝完后，可用来插花。
    南宋士人阶层的儒雅生活
    今年年初，北京大学赛克勒博物馆举办了一场“闲事与雅器”宋瓷精品展，再度掀起人们对于宋人生活品味的关注。同样，上文选介的几件安庆出土瓷器，正好涵盖了南宋社会生活中常用的茶器、酒器、花器和香器，正所谓“茶酒花香，四般闲事”，或曰：点茶、焚香、插花、挂画——君子四艺。
    关于“四艺”，首先看“茶艺”。中国人饮茶由来已久，相传神农氏尝百草时，就懂得了茶的功用。唐代陆羽在《茶经》中说：“茶者，南方之嘉木也……茶之为用，味至寒，为饮最宜。”宋代茶文化更加兴盛，连宋徽宗赵佶都写过一部《大观茶论》的茶学专著，上有所好，下必甚焉，社会上则形成“斗茶”之风，即采用特殊制作工艺将新茶泡出的茶汤上浮出一层白色的沫状物，再在其上或“点”出文字，或“点”出画面，看谁的茶更“出彩”，点出的停留时间长。而从出土瓷器看，南宋时期的盏、盏托、执壶等茶具非常多见，这也是南宋茶文化繁荣的表现。
    再看“香文化”，如果说茶文化是味觉的享受，那么香文化就是嗅觉的盛宴。可能在新石器时代晚期，中国就开始有了熏香的历史，人们最早用它来“通天地，祭神灵”。汉代流行一种叫“博山炉”的香具，多为铜质，唐宋以后，瓷质的香薰、香炉大量出现。从出土瓷器看，南宋时期龙泉窑、景德镇窑的这类三足香炉非常多见，当时读书人以香为友，独处时以香为伴，公堂之上以香烘托庄严，书斋之内以香示其儒雅，香炉亦是礼佛用器，佛前焚香以表虔诚。
    南宋是一个儒学复兴的时代，当时大理学家朱熹编《四书集注》，首谈《礼记·大学》中的三纲八目：“明德、亲民、止于至善，格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下。”而那位安庆知府黄干也是位理学家，还是朱熹的学生，可见理学思想在南宋社会中很盛行。而“点茶、焚香、插花、挂画”则是南宋文人士绅们修身养性，践行儒道的重要方式，所以在出土瓷器中相关用途的器具也非常多，通过这些实物我们可以感受南宋人儒雅而精致的生活。
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