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苦闷之下，董竹君仍希望以一己之力想要改变这种境地。她创办了“富祥女子织袜厂”和出租黄包车的“飞鹰公司”。但因为经营不善，最终惨淡关门。而夏之时更是怀疑董竹君以此转移自己的财产，语言侮辱之外，更是用菜刀追杀董竹君。 对于自己所受的侮辱和四个女儿不能上学读书的焦虑，让董竹君最终选择了离开夏之时，毅然带着四个女儿返回上海。 但刚到上海，生活异常艰辛，时常入不敷出，只能靠当首饰为生。 董竹君离婚后的最初几年，去得最多的是典当行。之后她办起了小规模的群益纱管厂，更远涉重洋，招回了一万元股资。但乱世之中，群益纱管厂遭到日军炮击，被迫停工。万念俱灰的董竹君一度想要自杀。  有一天，四川人李嵩高找到董竹君，此人曾留学法国，是四川地方军队的军火采购员。他慕名而来，听说她会经商，就慷慨解囊，愿意借给她两千元做生意，这不是雪中送炭吗?董竹君欣然收下了这笔救命钱。 当时，在上海酒菜业中最受欢迎的是粤菜和闽菜，川菜并不吃香，主要是因为川菜太麻、太辣、太咸，不对下江人的胃口。若将川菜的花色品种加以重新组合和改造，未见得不能与粤菜、闽菜争一日之雄。 想到就做，谋定不夺，这是董竹君的一贯作风。打从一开始，她的定位就极高。在民以食为天的中国，吃饭不仅仅是吃饭，还是食文化。瞄准了这一点，她开川菜馆，就不单纯出于赚钱的商业目的，还要把它当作文化产业来经营。 1935年3月15日，在上海法租界的华格臬路，锦江川菜馆正式挂牌营业，开门就是满堂红，此后生意节节攀升。上海滩青、红帮的头面人物杜月笙、黄金荣、张啸林固然捷足先登，南京及上海军政要人也经常在此设宴。默片时代的头号明星查尔斯·卓别林访问中国，在此品尝过香酥鸭子，还在他的回忆录中特意提到一笔。 (责任编辑：admin) |