|
宋太祖建隆三年(962年)，朝廷专门设置冰井务一职掌管冰事。随着民间经济的繁荣，冷食花样也在不断翻新，市场上出现了往冰块里加水果或者果汁的冷饮。《杜阳杂俎》中详细记录了当时制造冷饮的方法。冷饮开始大量进入市场。到了元代，蒙古人喜爱奶食，他们就把果浆、牛奶加入冰里，这种冷饮就有点冰激凌的味道了。直到1560年，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，才根据马可·波罗从中国带到欧洲的这种配方，制造出和现在几乎一样的冰激凌。明清时期，藏冰之风更加盛行，藏冰不单单是官府的事了，民间也已经涉足了。  图片来源于网络 |
|
宋太祖建隆三年(962年)，朝廷专门设置冰井务一职掌管冰事。随着民间经济的繁荣，冷食花样也在不断翻新，市场上出现了往冰块里加水果或者果汁的冷饮。《杜阳杂俎》中详细记录了当时制造冷饮的方法。冷饮开始大量进入市场。到了元代，蒙古人喜爱奶食，他们就把果浆、牛奶加入冰里，这种冷饮就有点冰激凌的味道了。直到1560年，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，才根据马可·波罗从中国带到欧洲的这种配方，制造出和现在几乎一样的冰激凌。明清时期，藏冰之风更加盛行，藏冰不单单是官府的事了，民间也已经涉足了。 图片来源于网络 |