中秋吃月饼的习俗是在明朝时期形成的 之前的古人都吃些什么
http://www.newdu.com 2024/11/24 01:11:04 互联网 佚名 参加讨论
还不知道：古代中秋节的读者，下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~ 随着年纪的增长，现在的中秋节已经没有小时候的那种味道了，很多人都说中秋节变味了，那是因为情怀不再，但是对于吃货们来说，每年的中秋节都是舌尖上的狂欢日，毕竟，唯有美食不可辜负。 网络上关于现代人怎么过中秋的文章有很多，但是关于古人是怎么过中秋，中秋节都吃些什么的文章却很少，今天我就来和大家聊一聊，权当作中秋节茶余饭后的谈资。 一、吃月饼  过中秋，肯定是要吃月饼的，月饼在古代有着诸如“荷叶”、“芙蓉”、“金花”等美称，关于月饼的记载，最早可以追溯到唐朝，在宋代的时候，就有能工巧匠制作各种吉祥图案的月饼模具来手工压制月饼，吃这样的月饼可以讨一个好彩头，但那个时候不是只在中秋节吃，天天都可以吃，中秋节吃月饼的习俗是在明代才形成的。  大诗人苏东坡曾赞美月饼“小饼如嚼月，中有酥与饴”，可见这个大吃货对月饼观察入微，不负美食家之名。 二、吃鸭子  每逢中秋节前后，鸭子是最为肥美的，而且也是营养价值最高的时候，适合“贴秋膘”，古时候的人们喜欢在中秋节各种吃鸭，比如说什么桂花鸭、樟茶鸭、烤鸭、当然，还有我个人最爱的盐水鸭，滋味醇厚咸香、鲜嫩入味，好吃的根本停不下来的感觉。 鸭肉性寒、味甘，它的的食疗功效非常丰富，具有清热去燥、滋补养胃、提振食欲、止咳化痰的多重功效，非常适合在秋天食用。 三、吃田螺  很少有人知道，吃田螺其实对眼睛很好，它富含维生素A这种微量元素，可以保护与增强视力，古人在中秋节将田螺当做一种难能可贵的美食，因为在中秋前后，田螺里面是没有小螺存在的，吃起来不硌牙，而且肉质肥嫩，鲜美多汁，营养价值丰富。 田螺适合拿来爆炒，做法也比较简单，属于入门级的家常小菜，重点是在炒制之前，一定要将田螺清洁干净，可以在水里放点食盐，让田螺将脏东西都吐出来，一直到水变清澈位置，然后用钳子将螺尾钳掉即可。 四、吃芋头  古人在中秋有吃芋头的习俗，据《潮州府志》记载，中秋赏月，剥芋头食之，可以祈求平安顺利，芋头非常容易消化，对于体弱多病、消化不良、食欲不振的人群来说，经常吃芋头可以起到应有的食疗功效，可以有效改善上述状况。 推荐排骨蒸芋头这道食谱，先将芋头洗净切块，然后和提前腌制好的排骨一起放到蒸锅里面，开中火蒸上40分钟即可出锅食用，芋头软糯清甜，排骨软烂入味，老少皆宜不忌口。 五、吃蟹  古代的中秋节，人们有吃蟹的习俗，并且这种习俗一直流传至今，吃的什么蟹?当然是大闸蟹。秋天的时候，准确地说，应该是中秋前后，正是大闸蟹膏肥肉嫩的时候，个头大，肉又多，况且那个时候大闸蟹不值钱，满湖满滩都是，每天三顿大闸蟹完全没问题，有时候想想，真的很羡慕古人这一点。  大闸蟹适合清蒸，保留其原汁原味的口感，其肉质鲜美，蟹膏丰厚，而且营养丰富，蕴含超多的蛋白质和多种微量元素，一旦品尝过，简直停不下来哟。油光红亮的色泽，肥美鲜香的蟹肉分分钟刺激你的肾上腺素飙升，口水直流哟，没有什么烦恼是一只煮熟的大闸蟹解决不了了，如果不行，就再来一只。 六、吃南瓜  古时江南之地，流行八月半吃老南瓜烧糯米饭，话说这个南瓜可是个难得的应季美食，很多人中秋节难免会大鱼大肉，这个时候吃点南瓜，可以有助于消化，还能减少脂肪堆积，南瓜和糯米一起吃，可以带来饱腹感，吃几口就吃饱了，对于想要减肥瘦身的妹纸们来说，友好度非常高。 南瓜的叶子也是宝贝，维生素C含量非常高，我们都知道维生素C有比较好的美白亮肤效果，经常用南瓜叶子煮水来喝，不仅可以让皮肤变白，还能清热解毒，促进消化以及缓解皮肤干燥。 七、饮桂花酒  屈原在《九歌》中唱道：“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”，古代中秋节，人们偏爱饮用桂花酒，一边赏月，一边喝着小酒，那滋味别提有多美了，现在还有很多地方保留了中秋节喝桂花酒的习俗。  除了美食之外，在古代，人们过中秋还有这样两种习俗，看完之后，我只能竖起大拇指，说一句，真会玩。 八、偷葱偷菜  在古代，如果恰逢中秋佳节，没有结婚的少女们或成群结队，或独自一人，趁着月黑风高夜，偷偷地潜入别人家的菜园偷菜，重点是偷葱，菜园主人如果看见了，也会当作没看见，等于是默认这种行为，但是仅限中秋节这一天。  好好的妹纸为啥想不开要去偷菜，这是为啥呢?就为了寻找刺激?NONONO，因为啊，在民间流传这样一种说法，偷把葱，就会嫁个好老公;偷把菜，就会找个好女婿，听说还蛮灵验的，现在还在单身的妹纸们大可以试试，但是有言在先，出了事，我可不负责。 想当年，曾经风靡大江南北的偷菜游戏的设计灵感是不是就来自这个古代习俗呢? 九、熬夜  古人中秋熬夜：举头望明月，今人中秋熬夜：低头看手机，也是很形象了。 是的，你没看错，在古代，人们选择在中秋节这一天熬夜，就像在除夕守岁一样，这可不是我瞎掰，而是有史料记载的，古时候的人们认为，在中秋节这一天，睡得时间越晚，就越长寿，刚看到这个说法的时候，差点把我惊到了，完全与现代人的早睡早起养生法则不相符啊，不过这种做法我喜欢，这一天可以光明正大地晚睡熬夜，而不用担心被老妈责骂，何乐而不为呢?吃鸡走起!嗨趴搞起来! (责任编辑：admin) |