大雪节气民间习俗腌菜肉、进补
http://www.newdu.com 2024/11/26 10:11:55 江南时报 newdu 参加讨论
在安徽等地迎来今冬第一场雪时，南京依旧保持晴天模式。昨天，记者从气象部门了解到，未来几天南京的天气依旧走晴好路线。不过，随着云系的增多，明后两天将以多云的天气为主。 据南京市气象台专家介绍，在没有冷空气“骚扰”下，南京未来几天天气比较平稳。最高温度都保持在11℃以上。最低气温呈现小幅回升的态势。根据预报，后天南京的最低温度可达12℃左右。 今天是二十四节气中的“大雪”。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。大雪之后如果降雪，那就是“瑞雪”，人们常说“瑞雪兆丰年”。在古代，人们将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。 “大雪”节气之后，南京进入隆冬季节。对于老南京人来说，有“大雪腌肉”、“大雪进补”的习俗。民俗专家介绍说，相传古时候有一种叫“年”的怪兽，凶猛异常。“年”常年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤害人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。 (责任编辑：admin) |
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