 | 广州文化公园本月12日至21日将举行中秋灯会。早在南宋时,有于中秋节赏灯的习俗。据《武林旧事》说,中秋节时,浙江放羊皮小水灯数十万盏,漂浮水面,宛若群星降落,引众人驻足观望,成为当时的一大胜景。
符超军 摄 | |
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■ 中秋文化聊天室
嘉宾：
叶春生（中国民俗学会副理事长、中山大学教授）
李惠芳（中国民俗学会副理事长、武汉大学教授）
高丙中（民俗学家、北京大学教授）
1.中秋节源于宫廷还是民间？
记者：中秋节最核心的文化符码是什么？
李惠芳：从中秋的名称上看，农历七、八、九月为秋季，八月为仲秋，而八月十五为仲秋之半，从天象上看，雾小、天高云淡，所以又称月节、秋节。中秋节起源于秋祀，由于秋季是瓜果成熟的季节，所谓春祈秋报，为了回报土地才有了这样的节日。自汉代以来，在嫦娥奔月等传说的推动下，人们对月亮的向往越发深切，在唐代赏月、拜月、玩月成为一种风气，中秋节才得以定型。这也是中国传统节日里面唯一一个到了唐代才定型的节日。
“十二度圆皆好看，其中圆极是中秋。”祈家人团圆、生活美满，应该是中秋节最主要的文化符码。
叶春生：古人看见月亮圆，就自然想到家族团聚。这个节日还是起源于民间，老百姓口耳相传然后到了宫廷，然后在文人的古诗、古词中都有所反映。
高丙中：我不这样认为。从文献的角度看，中秋节最早的文献之一《礼记》中载有“天子春朝日，秋夕月。”因此，早在先秦时代，帝王天子就通过春祭日、秋礼月的方式为天下祈福，唐代文献里提到，皇帝祭天、皇后祭月，宫廷里举行宴饮活动，文人墨客以月为题，作诗词唱和，但是当时一般人并不拜月。直到宋代，史籍里有了对民间过中秋的记载，如《东京梦华录》和《梦梁录》里，都有了百姓拜月的记载。
2.月饼是否由朱元璋兴起？
记者：对于今天人们常吃的月饼，有一种说法称，月饼起源于明洪武初年，当时的大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品。这是否可信？
高丙中：这是传说，不足为信。每个时令都会有特定的食品，文献里对月饼有明确记载的始于明代。明代沈榜的《宛署杂记》开始有对月饼的明确记载，“八月馈月饼”条目下说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”关于月饼，南方月饼精致、讲究，和南方物产丰富有关，北方月饼比较朴素。原来月饼是可以自己在家里做的食品，各家有各家的做法，百姓之间互相馈赠。现在受到商业影响，品牌之间互相模仿，月饼也渐渐趋于雷同，变得单一化了。
李惠芳：关于月饼的起源，并没有固定的说法，“八月十五夜杀鞑子”等说法不足为据，而且很伤害民族感情，判断传说可信与否要看它是否符合人们的心理寄托，所有传统节日都是人们心中的良好祈愿。
3.中秋节是否与爱情有关？
记者：不少人认为中秋节与爱情有关，一些地方，年轻人祈求月老撮合。
叶春生：中秋节主要是团圆，但一些地方也保留了爱情的元素，比如中秋看灯会也是男女定情的节日，以前男女授受不亲，但是在中秋节的灯会上男女会有见面的机会，可以私下里定情，关于这个传统在很多宋元话本里都写到过。
李惠芳：从根本上讲，中秋节与爱情和浪漫无关。嫦娥奔月是爱情悲剧，唐明皇和杨贵妃也同样如此。从学界的角度看，把中秋节和爱情、浪漫扯在一起是牵强附会的。如果非要找一个传统节日定为中国情人节，我认为元宵节更合适。元宵节才是中国人的狂欢节，元宵节的习俗更丰富，关于灯会的爱情故事也更多，从季节和人体的关系看，元宵节在春季，那才是万物复苏、萌动、发情的时机。
4.南北中秋习俗有何差别？
记者：南北各地的中秋习俗有怎样的差别？
李惠芳：江浙一带的中秋习俗保存得比较完整，最有名的是望月观潮，八月十五月亮出来是钱塘江大潮最壮观的时刻，从前江浙妇女要身着盛装走月亮，因为月亮是女性神，“男不拜月，女不祭灶”。湖北、四川一带的习俗是偷瓜送子，对于结婚后不育的妇女，她们的亲戚会在中秋之夜跑到别人家瓜田架下偷摘南瓜或冬瓜（南谐音男，瓜中籽谐音子，冬瓜象征壮实的小孩），这些人在瓜上画出小孩的眉眼、披上衣服，偷偷放进不育妇女的被窝，第二天，不育人家发现之后就会非常高兴，被偷的人家因为做了善事也会很高兴。
叶春生：广东人过中秋的习俗最为多样。单说广州月饼，说得出名字都就有70多种、皮薄馅厚，北京的月饼皮比较厚，江浙吃酥皮月饼，冰皮月饼是从越南传过来的。过中秋节广东人的食谱特别讲究，吃芋头是“夷人头”的谐音，广东人还要吃炒田螺，田螺里面有很多籽，象征多子多福。小孩会拿着柚子皮做的灯唱着儿歌到处游。解放前还有一个风俗是“竖中秋”，把一个高高的竿子插在房顶，房顶上放些农作物，还有烧塔庆等庆祝丰收的习俗。“八月十五竖中秋，有人快活有人愁。有人楼上吹箫管，有人地下皱眉头。”
另外，香港也非常重视中秋，过了八月十五之后，香港人还觉得不过瘾，会在八月十六接着过，名曰“追月”。清人陈子厚《岭南杂事钞》中有记载：“粤中好事者，于八月十六日夜，集亲朋治酒肴赏月，谓之追月。”这个风俗独独在香港保存下来。
5.现代人应如何过中秋？
记者：现代人应当如何过中秋？
高丙中：中秋节这天主要是和家人沟通感情，节日到了自然在一起，城市阴霾太重，可能不利于赏月，也赏不到桂花，也许在乡村的环境里更能体会古韵。同时读读书，让孩子背背与中秋有关的诗词，也可以让他们更好地吸收传统文化的精华。
叶春生：现在中秋节，一个多月之前“月饼大战”就开始了，古代不会有这样的情况，可见全社会对传统节日的认识升温了，国家将传统节日定为法定节日体现了一种人文关怀。我觉得一些旧的习俗应该与时俱进，比如祭月这些形式没有了也可以，只要节日的内涵得以保留，形式可以更丰富些，现代人过中秋完全可以利用这一天旅游登山，这在以前温饱问题都解决不了的时代是无法想象的。
李惠芳：赏月、拜月、吃月饼，明月千里寄相思，这是中国人传统的表达方式。现在礼数淡化了，但是秋高气爽，家人团聚，一起出游也是一种现代方式的延伸。现在开始重视传统节日，中秋节也就变得讲究了，这能让国人找到对自己民族文化的认同感。
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