从方志记载的辣椒地方名称看辣椒在中国的引种传播
http://www.newdu.com 2024/10/06 09:10:55 《中国历史地理论丛》2 丁晓蕾 胡乂尹 参加讨论
摘要：辣椒传入中国已有400余年,在栽培传播过程中,辣椒获得了40余种地方名称。现对中国方志记载的辣椒地方名称进行梳理,对其记载时期、覆盖区域范围等进行分析后发现:"番椒"和"秦椒"是最能体现辣椒传播扩散过程的地方名称;从世界范围看,辣椒传入中国是迁移传播,在中国本土的传播扩散具有扩展扩散的特征;早期,辣椒传入中国形成了两个主要传播中心,即北方地区以陕西、河北、山东为中心,南方地区以福建、广东、台湾为中心。 关键词：辣椒 地方名称 引种 传播 作者简介：丁晓蕾（1972—），女，南京农业大学人文学院，副教授、博士，主要研究方向为园艺史、农业史、农业文化；胡乂尹（1990—），南京农业大学人文学院硕士研究生。 基金项目：国家社科基金“域外蔬菜作物的引进及本土化研究”(12BZS095)  (责任编辑：admin)
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