10月20日,英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫为到访的中国国家主席习近平举行盛大国宴。 伊丽莎白女王今年度过了其89岁生日,到9月9日,她又打破其高曾祖母维多利亚女王所创下的“63年216天”的统治纪录,成为“英国历史上统治最久的君主”,也被网友们戏称为“超长待机”女王。 伊丽莎白女王尽管年近九旬,但身体还是非常健朗,几乎没去过医院,即使如今女王的儿子已经跟小老头似的,但是女王依旧神采奕奕,头脑清晰。 如此健康长寿,英国女王究竟有何养生秘诀? 生活规律,饮食少而精 晚上11点准时入寝,早上7点半按时起床,是女王几十年来雷打不动的作息习惯,即便出国访问或旅行也不会改变。夜间不管参加什么活动,只要一到22点,女王便会先行离开,以确保在23点就寝。每天早晨,当女王从睡梦中醒来后,不会立刻起床,而是在床上再躺半个小时,做一套自编的健身操,然后起床。 据英国王储查尔斯透露,他的母亲对饮食非常讲究,注重少量而精致的饮食。即使再美味的食物,也只吃一两口。女王是个严格“自律”的人,她的饮食习惯有个特点:定时定量,且少而精。无论是平时家庭用餐,还是参加宴会,再可口的食物女王也顶多只吃上一两口。她爱吃黄油,但为保持身材会尽量少吃,出席招待活动时会吃一些含黄油、奶油较多的食物,私下就餐则吃相对清淡的食物,平时更喜欢吃家常菜,而且不在正餐时吃土豆、米饭、意面等淀粉类食物。 为女王掌勺10多年的前“御厨”达伦·麦格雷迪曾透露女王的饮食习惯说,女王坚持吃时令蔬果,比如只在夏季吃皇家花园出产的草莓,绝不会在1月吃这种水果。在夏季,女王的饮食会变得简单、清淡,西红柿和莴苣叶必不可少,而且不用油炒,也不蘸蛋黄酱之类的调味品。 英国人有下午茶的习惯。在冬天3点就已天黑的下午,喝杯热茶吃点甜点是何等享受。可女王从不碰含奶油巧克力之类的蛋糕以及各类甜品。其侍女奥德丽·泰勒在菜单笔记中证实,女王很喜欢吃燕麦饼干。女王吃饼干时还会配点小料,如红糖、蜂蜜、果汁或果酱等。但女王自控能力好,从来不多吃,难怪身材一直这么好。 薏米水和燕麦 英国老年医学专家迈克尔·戈登博士总结的女王健康长寿的秘诀之一就是,女王每天下午5点固定一杯薏米水。这杯薏米水是由半杯薏米、2.85升开水、2个柠檬、6个橙子和少许红糖煮制而成。中医认为这水很有讲究:下午5-7点是肾经当令,是人体补充元气、排毒祛湿的最佳时间。薏米健脾祛湿,有助于人体排泄;柠檬有解毒功效,加上富含胡萝卜素的橙子,温通血脉的红糖,能够改善循环系统,增强生命活力。 对女王平时喜欢吃的东西,查尔斯王子在《公爵原味食谱》一书中透露了不少:燕麦面包、燕麦饼干、烤嫩羊肉、果汁果酱、绿色果蔬,都是最普通不过的食物。但要说女王最钟情的食物,那非燕麦莫属。 “燕麦面包配菜汤,燕麦面包切成小块,撒少量盐和胡椒,再来点切碎的百里香和橄榄油”,查尔斯王子的描述,看着就让人流口水,难怪女王爱吃。女王还会喝一小盘甜菜根汤,红红的汤里有胡萝卜、洋葱、土豆、牛肉,品种还真不少。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明介绍,提起燕麦的好处,大家可能会说出一大串:降胆固醇、防结肠癌、预防肥胖等等,可吃法还得向女王学习。燕麦面包切成小片淋点橄榄油稍微煎一下,对心血管有益;搭配蔬菜汤食用,谷菜肉都有,营养全面。
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