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离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。一般在家招待客人时，也是先烧奶茶，附带吃一些奶制品和面制品，然后再煮肉做饭，让客人喝足吃饱。 哈萨克族喜欢喝米心茶。他们烧制奶茶更有讲究，先将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。每碗茶都要经过三个步骤。每次只盛多半碗，这样喝起来浓香而又凉得快。有的人一次可以连喝一二十碗，可见这种奶茶是多么的香美了。  在哈萨克家中喝奶茶有许多讲究，客人中年纪最大的坐首席，递茶时也先递给他。客人喝好了不想再喝时，可别忘了用五指捂住碗口，表示喝够了。如果主人继续劝你再喝一碗时你还得将双手把碗口再捂一下，并说：“谢谢，我喝够了。”如果你不懂这个规矩而把碗摆在餐布前，好客的主人就会一直不断地为你添奶茶，直到你“求饶”时为止。 一年四季，阿吾勒的每个毡房里都散发着奶茶的浓香。 (责任编辑：admin) |