鹰是生活在高山上的飞禽，秉性凶猛、动作敏捷，要想捉住并驯服它，那得有一套“绝招”。在亚洲中部的广大土地上，居住着一个古老的民族——哈萨克族。他们过着游牧生活，性格豪爽、热情好客。每个哈萨克人都是狩猎高手。他们打猎不用现代化的武器，而是用传统的武器——金雕。金雕是地球上最大最凶悍的一种鹰。在中国元代，强悍的哈萨克猎人就驯养金雕来捕杀野狼。金雕所向无敌的猎杀能力使其成为哈萨克牧民崇拜的图腾，但要让桀骜不驯的金雕成为人类的挚友，并不是一件容易的事。至今在草原上仍然流传着这样一句话，一匹好马难换一只好雕。
    猎鹰不但是哈萨克牧民狩猎的主力，而且也成为他们的朋友. 鹰猎是草原上的哈萨克牧民自古沿袭至今的技能，“左牵黄、右擎苍”的场景用来形容哈萨克人的狩猎再恰当不过。 每当冬季出猎，剽悍的哈萨克猎手身跨天山骏马，手托凶猛的猎鹰，在猎犬的前呼后拥下，放马奔驰于山林间、草原上，浩浩荡荡、威风凛凛。
    牧民们用网、套等工具将山鹰捕获后，首先要做一 皮面罩蒙住鹰头，使它看不见东西，然后把它放在一根 横吊在空中的木棍上，来回扯动这根吊着的木棍，使鹰 无法稳定地站立。就这样连续数昼夜，鹰被弄得神魂颠 倒，精疲力竭而摔倒在地。这时，要往鹰头上浇凉水， 使其苏醒，然后给它饮点盐水或茶水，但不喂食物。
    
        约 半月之后，鹰逐渐得以驯化，再开始喂食。喂食也有一 套方法，驯鹰人把肉放在手臂的皮套上，让鹰前来啄食 ，饥饿许久的猎鹰，见了肉便不顾一切地扑过来，驯鹰 人则一次次把距离拉远，而且每次都不给吃饱。这样反 复进行，直到鹰能飞起来，啄到驯鹰人手臂上的肉为止 。至此，室内调驯结束，再到室外。室外调驯，要先把 鹰尾的1 6 根羽毛用线缝起来，让它无法高飞，只能在 小范围内活动。用拴在草地上的活兔或捆着肉的狐狸皮 作猎物，让它由空中俯冲叼食。这样驯练一段时间，再 拆去尾部的线，但要在腿上拴一根长绳，像放风筝似地 让它去捕获猎物，待熟练后，可将手中的绳子松开，但 不能取掉。因为它一旦要飞跑，绳子还吊在空中，猎手 骑马容易追到。正式放鹰捕猎时，鹰食适中，才能发挥 它的最佳捕猎功能。
    哈萨克人捕获野生老鹰后(大部分都是雌鹰). 其中一脚绑绳子,再用羊皮罩罩住鹰头.,最后把老鹰架放在一根木棍上(有点像小晒衣架的方式),有空就用力晃动让他掉下来。
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