阿昌族的饮食文化，我们不得不从阿昌族独特而又有趣的结婚仪式结束时说起。结婚仪式结束，男方的客人快来时，新娘到半路迎接，到离家一公里处，众客人坐下不走了。新娘说：“辛苦了，请到家里坐!”众姑娘回答：“你倒好意思说，姐夫都不请我们，你家在哪里我们都晓不得，咋好意思去!”这时新郎在小伙子簇拥下来到了。
    小伙子们先开口：“请到家里坐!”姑娘们不买帐：“姐夫都不叫，你们喊有什么用!”新郎只得上前弯腰作揖，请姑娘们到家里坐。姑娘们走五、六公尺又不走了;新郎只得作揖再请，如此三十多次才把这些人请进家。新娘的女伴把大饭盒里的鸡肉和饭装在碗里，由“贺哨”(姑娘们的领头)给小俩口吃，希望他俩同甘共苦。
        吃到快饱时，寨里的小伙子进来把门堂屋门关紧，端着饭菜，唱着山歌，请姑娘们吃一碗：“红米糙饭格是不合口?腌菜素饭格是不合心一碗红米糙饭吃不完，一杯淡酒喝不光!”姑娘们接唱：“红漆桌子黑漆边，八碗九碟摆中间，我们一人吃了半斗米，淡酒当做酽酒喝”。
    
    对歌对到半夜，小伙子把姑娘们送回寨子。这天，酒席上，新娘舅舅家坐的那桌，一家要有一盘猪脑子拌的凉拌菜，没有这盘菜，他们就不吃。
        招待客人结束，舅舅回家时，新郎家要给他“外家肉”。这肉很讲穷，要砍一块尾巴跟一只脚连起来的肉，恰好是四斤半。给“外家肉”是为了表示不忘记外家。婚后的第二天，女家请客。席间，新郎要到每桌前弯弯腰，说：“家常素饭随便请!”就这样认了亲戚。
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