乌兹别克族的先民由粟特人、马萨盖特人、花剌子模人和南下的突厥语人群融合而成。古代粟特人主要生活在中亚细亚的锡尔河和阿姆河流域以及泽拉夫尚河流域，也称为河中地区。公元前2世纪，属于阿尔泰语系的突厥人部落开始陆续进入中亚细亚地区。随着交往的加深，当地土着的粟特人部落受其影响，逐渐演变成操突厥语的人群。根据活动区域的不同，这部分人一直被称为突厥人、布哈拉人、费尔干纳人、花剌子模人、撒马尔罕人。
    公元874年，中亚的粟特人建立萨曼王朝，大力推行中央集权制度，建立了中亚历史上第一个统一王朝，并将古波斯文化与伊斯兰文化相互融合，形成了新的波斯文化，为乌孜别克族的形成奠定基础。
    乌孜别克族是一个喜爱歌舞的民族，他们的传统音乐内容丰富，有民间歌舞、说唱音乐、古典套曲等许多种;民间乐器有“都塔尔”、“斜格乃”、“热瓦甫”、“弹布尔”等弹拨乐器以及手鼓、撒帕依等打击乐器。等，表演时自拉自唱，表达情感十分自如。
    
    乌孜别克族能歌善舞，民间音乐曲调优美、节奏明快、韵律婉转，有独唱、齐唱、对唱等多种形式，民间说唱也十分丰富，具有浓厚的生活气息，以《黑眉毛的姑娘》、《埃尔帕米希》、《古鲁黑拉·苏里唐》等最为流行。
        有歌必有舞，乌孜别克族舞蹈优美轻快而富于变化，舞姿舒展，展示浓郁西域风情的《阿衣江》、《乌帕尔》、《他纳瓦尔》、《哈拉增》等民间舞蹈最为流传。
    乌孜别克族的民间文学极为丰富，英雄史诗《阿勒帕米西》，叙事长诗《帕尔哈德与希琳》等流传广泛。
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