 汉代鸳鸯锅 说道四川美食，很多人第一个想到的就是火锅了，不仅中国人爱吃，外国人也赞不绝口。其实火锅很早就有了，经过数千年演变才最终变成现在的样子。 汉朝贵族火锅 海昏侯墓中不仅有数吨五铢钱、金饼、马蹄金、麟趾金等文物，还有火锅！ 墓中发现大型青铜蒸馏器、青铜火锅及数十件陶瓷器及陶胎漆器储酒器。值得一提的是，青铜蒸馏器里装满板栗、荸荠、菱角等植物果实，可能与酿造果酒有关，青铜火锅内还残留有板栗的果实遗存。 此外，南博历史馆内，就有一件2000多年前江都王刘非用的火锅，一共有5个格子。用的时候，不同的格子里可以分别盛放不同种类的肉食和调味品。“据考证，汉代的火锅鼎，放的肉食，除了我们现在常吃的猪肉、牛肉、羊猪，还有马肉、鹿肉……当然，不是所有汉代人都能使用这么高档的火锅鼎，吃上多种少见的肉类，只有王公贵族才享受得到。” 汉朝皇室火锅的由来 传说是高祖刘邦，这斯当皇帝前经常打烂仗，被项羽撵得鸡飞狗跳的，居无定所，风餐露宿，难得吃顿好饭，好在有一群兄弟追随左右，他也不摆汉王架子，和部下打成一片，有难同当有福同享，当然跑路的时候也就只求口福啦，跑路前走得急，没把个人的碗筷带着，锅也就道上拣的一口破锅，饿了就只好是有什么吃的都扔锅里煮，一帮子人围了破锅就开吃，这大锅饭大家都知道，下手慢了就捞不着好的，有条肉丝就是奢侈，加上确实饿急了，吃啥都香。等他登基当皇帝了，吃的山珍海味都腻了，就想起以前落难时的幸福时光了，为了一饱口福就打着忆苦思甜，教育后代的旗号又整起大锅饭来了。 (责任编辑：admin) |