 鱼 北宋开封的鱼市上，活鱼不少。每天清晨，新郑门、西水门、万胜门，有数千担活鱼入城。鱼贩子用柳条串鱼，放在装清水的宽浅木桶里，坐卖或沿街叫卖。冬季，鱼贩子从黄河等地，贩运活鱼到首都，称为“车鱼”，每斤卖价接近100文，和牛羊肉价接近。开封距离黄河也就10来公里，运费不高，但冬季黄河结冰，鱼不易捕，那么这鱼价还算合理，且是普通鱼种。 一担鱼，假使净重60斤，开封每天鱼类消费当在15万斤以上。宋初1斤折合今天680克，北宋中叶为640克，南宋初期为625克。取平均值650克，开封每天吃鱼达10万公斤，开封人口100多万，人均每天消耗生鱼100克左右。5口之家，3天吃1条大约3市斤的鱼，和现在市民的生活标准差别不大。 宋朝鱼价通常比牛羊肉价低，但麻烦在于起伏不定。 如果宋江出生得早，在北宋中期的江西，吃湖北汉阳长江出产的淡水鱼，每斤要花费100文(张耒《张太史明道杂记》)，比吃猪肉贵。在北宋后期的江南，若想吃嘉蜞(即真鲷)，“皮厚于羊，味胜鲈鳜”，一条要花费几贯钱，因为嘉蜞是北方珍稀特产(庞元英《文昌杂录》)。在两浙地区，吃味巨美的“江阴河豚”，最好选择2月以后，1条河豚仅卖100文，而正月1条卖价1贯，还得先交定金(叶梦得《石林诗话》)。 宋江若能穿越到南宋南雄州的乡间，花3文可买一片手掌大的鱼鲊(普济《五灯会元》)，相当于现在的1元人民币，便宜。如果到沿海一带，居民都是用渔网捞，隔一两天没卖掉，就用畚箕装小鱼倒在沙滩上(刘贪《龙云集》)，宋江守在沙滩，不花钱能吃上鱼。如果在南宋中期的云梦泽一带，花费100文能买l篮子鱼(孙应时《烛湖集》)。如果和陆游一道，在乾道六年的长江黄州段，只需花100文，就可以买到供20人吃饱的大鱼。 (责任编辑：admin) |