1932年8月，在北平军分委委员长，张学良的大力举荐下，国民党中央政治会议任命宋哲元为察哈尔省的主席，察哈尔虽然地狭人稀，但毕竟是个落脚之地，正是在塞外名城张家口，二十九军扩编为三个师，二十九军第二次大发展是在1935年年底，冀察政委委员会成立之后，当时二十九军不仅从规模上迅速扩容，装备被也令人刮目相看，士兵普遍使用捷克式步枪，排长用德式伯格曼冲锋枪，连长每人一支二十响驳壳枪，每班配备子弹筒两门，枪流弹两支，捷克式轻机枪一挺，全师共装备轻机枪七百余挺，比中央军甲种师编制多出一倍多，由于训练水准的提高，以及武器装备的改善，此时的二十九军，战斗力在中国的军队中也是排在前几名的位置，然而，二十九军的现代化程度和对手相比，还是有一定的差距，这种差距并非表现在硬件方面，比如日本医生矢原谦吉，受邀观看二十九军军事演习，结束后，在宋哲元的一再要求之下，矢原医生和二十九军的将帅们，共进晚餐之后，才乘车返回北平城里，对于宋哲元坚持请他进餐之后，再回城，矢原谦吉呢一直是百思不得其解，最后这个谜团由他的好友，著名作家张恨水解开了，张恨水对矢原谦吉说，这顿饭是北平一个大饭庄准备的名曰“凯旋餐”。
    
    餐饭的配置别开生面，是用韭黄加韭菜再加肉丝，配上少许花生米，合而炒之，出锅之后，覆盖在荷包蛋的上面，据张恨水说，之所以采用韭黄和韭菜，是取和谐音“二九”，象征二十九军，花生米又名长生果，“长生”“常胜”两音相近，荷包蛋象征着日本的旭日旗，二韭加花生也就是长生果，压在荷包蛋之上，表示日本一定会被常胜的二十九军所击败，由于“凯旋餐”预示着吉兆，二十九军的将佐，因此纷纷前往就餐。
    相比二十九军的精神胜利法，日本人却在扎扎实实地备战，随着1936年华北驻屯军的扩充，第二年春天，大批关东军也从东北调遣入关，平津间的日军呢是陡然增加，从1937年4月下旬开始，华北驻屯军在平津近郊，也开始了频繁的战斗演习，六月驻屯军又展开了以攻击卢沟桥夺取宛平城为目标的昼夜演习，6月21号华北驻屯军紧急成立了临时作战科，一切迹象表明，日本军方正在积极备战，中日之间的一场大战即将到来。
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