胡，是指任性而为，乱来。胡，可说是张飞性格中最大的特点之一。也正因为如此，遇事而胡，贸然从事，闯了不少祸出来。
    张飞是在《三国演义》第一回出场的。黄巾作乱，幽州发布檄文招募义兵。刘备在檄文前慨然长叹。身后一人厉声说道：大丈夫不与国家出力，何故长叹?刘备回头一看，只见此人身长八尺，豹头环眼，燕颔虎须，声若巨雷，势如奔马。这个人便是张飞。这里的厉声、声若巨雷，势如奔马都预示着其性格中必定有胡的特点。没过多久，这个特点便显露出来了。
    刘备苦战黄巾，立下战功，却因为没有人情得不到朝廷的封赏。三人闷闷不乐，在接上闲逛。正巧郎中张钧车到。刘备上前自陈功绩。张钧大惊，随即上奏皇帝赏赐有功人员。刘备才好不容易被授予定州中山府安喜县尉一职。尽管职位低微，但兄弟三人与民秋毫无犯，民皆感化，也算是有一定的政绩。可惜好景不长，没过几个月，朝廷降旨凡是因军功做官的人员都要进行淘汰，刘备担心自己身在其中，心中忐忑不安。
    
    几天过后，督邮到了县里，刘备出城迎接。督邮高坐马上，极度傲慢。刘备行礼，督邮仅随手扬扬马鞭。这种行径让关羽和张飞都非常气愤。当听说刘备没有后台，仅仅因为军功坐上县尉一职后，督邮更是张口便骂，污蔑刘备是滥官污吏。刘备的部下认为督邮此举是想索要贿赂。刘备两袖清风，也不愿意行贿。督邮便指使县吏告刘备害民。刘备前去解释，被督邮的下人阻拦，进退维谷。
    此时，张飞喝了几杯闷酒从督邮所住驿馆经过，看到五六十个老人在门前痛苦。一问才得知督邮陷害刘备，这些老人为刘备申冤，反被门人追打。张飞怒不可遏，睁圆环眼，咬碎钢牙，滚鞍下马，径入馆驿，把门人那里阻挡得住，直奔后堂，见督邮正坐厅上，将县吏绑倒在地(见第二回)。督邮还来不及说话，又被张飞揪住头发，扯出馆驿，直到县前马桩上缚住;攀下柳条，去督邮两腿上着力鞭打，一连打折柳条十数枝。等刘备闻讯赶来，督邮已被张飞痛扁了一顿。刘备无奈，只好取印绶，挂于督邮之颈，逃出了安喜县。张飞倒是解了气，却把刘备害惨了。事后督邮向定州太守告发刘备，太守申文省府，差人捕捉。原本想着获得功名为朝廷效力的刘备不仅官位没了，还成了朝廷的通缉犯。要不是代州的刘恢收留，刘备等三人如何生存都会成为一个难题，更别提什么上报国家，下安黎庶了。张飞的胡差一点断送了刘备的理想。
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