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■湖北武汉 李笙清 在人们的日常生活中，灶始终都占据着十分重要的地位。《释名·释宫室》称：“灶，造也，创造食物也。”从新石器时代人们便用简易的灶坑烹煮食物，随着生产技术的不断提高，到了秦汉时期，人们开始在庖厨中使用灶台。民间信仰中，灶神一直备受顶礼，夏朝时灶君就是民间尊崇的一位大神。数千年来，我国历代都有祭祀灶神的习俗，一直流传至今，民间尚有小年祭灶神的民俗。“夏，祭灶。灶者，火之主。人所以自养也。”汉代班固在《白虎通·五祀》中特意将祭灶列为门、户、井、灶、中霤等五种祭祀之四，反映了灶与人类生活的息息相关。1800多年前的东汉时期，灶的使用更趋广泛，作为最主要的炊器之一，经常作为随葬明器葬于墓中，这在一定程度上亦体现了灶在当时人们生活中的重要性，以及对灶神的崇拜之情。 东汉陶灶（见图），长26厘米，高16厘米，广州博物馆藏。陶灶施青釉，由3个生活件组合，因为它是作为明器随葬在墓中，而不是实用器，所以它的尺寸比实际的灶要小很多。灶为长方形，有底，前端有拱形灶门，不通地。灶门上方的灶面刻划有简单的装饰图案，其他地方为素面。灶的尾部有竖起的斜形中空烟囱。灶前有一长方形地台，地台左侧有一女跪俑，正将手伸向灶门，作添薪烧火状。灶门右侧蹲着一条狗，前肢立起，卷尾仰头，张嘴吐舌，似在讨好女俑寻求安抚，形象生动逼真，状极温驯。灶台上分别放置陶釜、陶罐，辟有火眼，在煮食物的同时还可以加温热水。女俑、狗的造型简练，动静有序，生活气息十分浓厚。与女俑、狗的体形微小相比，灶的体型就显得硕大夸张了许多，这也突出了以灶为主的主题。 《汉书·五行志》称：“灶，生养之本。”这说明汉代的人们对灶的使用极为重视。作为人们烹食食物的主要器具的一种，灶不仅能与罐、釜、甑等配合，烹调出美味的食物，而且还具备给屋内供暖御寒的功能。战国时期秦人就开始将生活用的灶随葬于墓中，崇尚厚葬之风的东汉也不例外。汉武帝时期，天子开始祭灶，将祭灶作为求仙的手段，于是上行下效，祭灶活动在全国范围内盛行开来，使灶在人们心中有了新的含义。汉代社会的祭灶思想促进了陶灶的流行，在已经发现的诸多东汉墓葬中，除了造型丰富的大量陶灶，往往还有陶仓、陶井、陶鼎、陶釜、陶盆、陶甑、陶罐等随葬明器出土，体现了汉代的人们在丧葬方面特有的习俗。 狗由早期人类从野狼驯化而来，是人类最早驯化的动物，通常被称为“人类最忠实的朋友”。商周时，中国西北部的少数民族犬戎就是以狗为图腾。现代还有畲族、苗族等少数民族视狗为神物。在古人的天文思想中，狗还与风伯联系在一起，商代甲骨文中有杀狗以祀风神的记载，东汉应劭《风俗通义》云：“戌之神为风伯，故以丙戌日祀于西北，火胜金为木相也。”狗也意味着农村淳朴温馨的风气，晋代陶渊明在《桃花源记》用“阡陌交通、鸡犬相闻”形容世外桃源的美景。故这件东汉陶灶在使用烧火陶女俑的同时，不忘摆上一只陶狗，为场景增添了浓郁的生活气息。这件小小的微缩陶灶，既展示出东汉时期人们炊食生活的一个画面，又体现了人类与狗之间的亲密和谐的良好关系。 (责任编辑：admin) |