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李渔是明清之交一个极聪明的文人，原籍浙江兰溪，生于今江苏如皋，能为小说，尤精谱曲，世称李十郎。字笠鸿，号湖上笠翁。被称为中华五千年第一风流文人。少时即以神童之名闻达乡里，传统文人的细腻、放达、懂得玩乐和江湖身份的狡黠、实际、世俗精神水乳交融于他的身心及文章之中。 李渔对于生活细节的领悟，对于性情本根的贴近，对于实际生存法则的张弛，都令人读后不禁莞尔。也正因如此，李渔堪称中国古代的小资代表。他的着作里充满了对人生的细微观察。他深情地说，"稻米煮饭的香气，真让人欢喜；木槿早上开花，晚上就凋谢了，生命如此短暂，也真够凄凉的了；相传一女子怀恋心中人，泪水洒落一地，长出了断肠花秋海棠；一生钟爱的人，可以当药。"他又很幽默，说："人的身上，自古以来最累人的就是口腹二样东西；腹中菜园，不使羊来踏破；汤是好东西。有汤下饭，就算没有菜吃，也可以喝上几碗。我如此的贫寒还要养活五十几人的大家庭，饥馑的时候，这就是解决的秘诀。"他如哲人般思考，说："菜里面使人齿颊芳香的是香椿，而使口中、肠胃污秽的是葱蒜韭菜。香椿明知其香但是喜欢的人很少，葱蒜韭菜谁都知道他的辛辣喜欢的却很多，为什么呢？因为香椿的味虽香而淡，葱蒜韭菜的气味却很浓烈。浓则被时人追捧，甘愿接受其臭味；淡则被人遗忘，哪怕是有幽香。在这饮食之中，我看到了着身处世的难处。" 李渔喜欢吃螃蟹。对吃蟹的"崇拜"更是到了无以复加的地步。每年螃蟹即将上市的时候，他就开始存钱，用来买蟹，呼作"买命钱"。从螃蟹开始上市一直吃到没了踪迹，一天不落。同时，命家人"涤瓮酿酒"，糟曰"蟹糟"，酒曰"蟹酿"，瓮曰"蟹瓮"。他把九十两月称作"蟹月"，有一个丫环专门负责烹蟹，也改名为"蟹奴"。李渔专门作文一篇，详述螃蟹的鲜味制法，就连从缸内取蟹时的规矩都说得一清二楚。 这位小资才子还曾因为饮食的好恶而救了自己一命。李渔不喜吃鳖，说吃多了口干舌燥很难受。有一天，邻居外出打鱼，一网下去居然网到一只巨鳖。回家烹好之后，喊来朋友邻人一起分享。谁知第二天吃过鳖的人纷纷暴毙，就连喝了一点汤的人都一病不起，过了好几个月才痊愈。因为知道李渔不喜欢吃鳖，所以这位邻居没有喊他，他居然因此而躲过了一场大难。事后他感叹说："真不知道我是如何修得的福分，上天居然如此眷顾我，今后只有全力行善方能报天呀。" |
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