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年夜饭的变化 年夜饭是春节最重要的民俗活动，一家人再忙也要聚在一起吃顿年夜饭。很多时候，奔波在外的人不远千里地回家，为的也就是能和家人一起吃顿年夜饭，能感受一下家的温暖。 年夜饭又称“团圆饭”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。辞岁之风气自魏晋以来就很盛行，西晋周处的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”作为一年到头的最后一顿饭，也显得特别隆重。按照我国的传统，除夕晚上的年夜饭特别讲究。通常有饺子、长面、元宵等。饺子是我国的传统食品，有些地区又叫做“扁食”或“煮饽饽”。吃饺子由来已久，在唐朝时就传到了边关地区。除夕夜，全家包饺子，在零时吃饺子，取其新旧交替，子时来临之意。长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，后来才叫汤面。随着时代的变迁，年夜饭的菜样也五花八门，但无论取材贵重还是平常，大多都要代表吉祥，以期在新年讨个好彩头。 现在的生活水平比以前有很大的提高，以前只有在年夜饭上才吃得到的东西现在变得很平常。年夜饭就其菜肴来说，对现代人已经没有什么大的吸引力了。但团聚的氛围永远是将一家人聚到一起的力量。而且，人们生活的多样化又给年夜饭增添了许多新的元素。除了通过电话、网络订购年夜饭之外，又出现了很多新的“年夜饭”。比如一家人围坐在一起看春晚是文化年夜饭;在深圳等地，除夕夜万人逛书城，用琅琅读书声迎接新一年的到来，这是精神年夜饭;还有一些地区开展精彩的民俗活动，万人同乐，这是民俗年夜饭。 旅行过年 近年来，旅行过年渐渐成为一种新的过年方式。网上投票显示，旅游过年成了许多人最喜欢的过年方式。市民李先生说，自己家族庞大，亲戚朋友众多，每年春节长假大部分时间用于走亲访友，花钱不说，弄得全家人也筋疲力尽。以前他把过年称为“过年关”，过年比工作还累。李先生坦言，这些年下来，他自己都有些怕过年了。还好现在流行旅行过年，可以借此机会游览自己以前想去但又没时间去的地方。这样一来，一家人可以轻轻松松过年不说，也可以借机释放一下压抑的心情。有网友调侃，过去春节后见面是问，您今年去哪里拜年了，现在见面是问，您今年去哪里旅游了。 春节期间旅行社的火爆不仅仅局限于国内线路，国外线路同样是人员爆满。“欧洲七日游”、“美日韩七日游”等国外线路都受到了许多喜欢旅行朋友的追捧。将过年旅游当做一种讲究生活情调的过年方式已经是80后的共识。“哥过的不是年，是情调”的言论在年轻人之间广为流行。 旅行过年除了联系旅行社、全家一起外出过年之外，很多年轻人选择在网上发帖，将自己旅行过年的计划发到网上，征集志同道合的驴友一起出发。一些具有特殊意义，像是有中国北极村之称的漠河村线路、西北风情线路等都大受欢迎。旅行的方式也是多种多样。许多人不喜欢传统的一站式旅游交通工具，自发形成的团体徒步旅行、自驾车游、自行车旅游等新的旅游方式也成了春节期间的一道亮丽的风景线。 春晚 独特的文化大餐 随着电视传媒的普及，除夕夜除了传统的年俗活动之外，全家人一起看春晚已经变成了中国人过年活动中不可或缺的一部分。央视春节联欢晚会以其雅俗共赏的节目、传承民族文化的宗旨、反映人民生活的内容，被广大人民所接受。看春晚已经成了新的全家团聚的象征。 春节联欢晚会在演出规模、演员阵容、播出时长和海内外观众收视率上，创下中国世界纪录协会世界综艺晚会3项世界之最。春晚同时也是全世界收视率最高的综艺晚会、世界上播出时间最长的综艺晚会、世界上演员最多的综艺晚会。规模宏大的春晚成了春节期间人们重要的文化年夜饭。春节联欢晚会在经历了80年代刚开始时的火爆场面，走过了90年代慢慢壮大的历程，在21世纪变得成熟稳定。央视“春晚”已经成为在中国家喻户晓、在国外备受关注的春节节日文艺大餐;成为炎黄子孙追求和谐、进步、吉祥的民俗盛典。(记者 瞿学忠 实习生 赵龙) (责任编辑：admin) |