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晋 馈春盘  图5 立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄。互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱。 古代在立春有吃五辛盘的风俗。如《荆楚岁时记》载：“元日，……进屠苏酒，下五辛盘。” 周处《风土记》：“元日造五辛盘。”注云：“五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”五辛盘又称春盘。 《摭遗》载：“东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。”《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。 宋 宫中赐银幡  图6 新春拜过至初三，大内银幡赐百官。朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧。 《东京梦华录》：“春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。” 苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：“今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。” 南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：“立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。” (责任编辑：admin) |