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京城旧梦:菜市场也有故事

http://www.newdu.com 2017-11-07 “民俗中华”微信公众号 潘恭 参加讨论

    广安门菜市场是公私合营(1956年)以后,合并、撤销、调整副食品供应点。把油盐店、酱园子、羊肉床子猪肉杠,都搁到一块儿开办的。
    
    改革开放,农贸市场兴起。这菜市场生意清淡;供应票证的取消,更没了仗势。不得不关门大吉。消失也有二十年了。位置在港中旅大厦西半部。港中旅大厦一座楼,从南线阁街到登莱胡同。
    
    这一大截子。先前有三十家商铺,都是平房。从西到东,挨着排儿数:
    头一家药房、羊肉床子、猪肉杠(两家挨着)、白铁铺、修排子车铺(曾是豆腐坊)、同兴纸店、大和行粮店、大车门、德利长油盐店、金巴儿羊肉床子带烧饼铺、关了张的山货店、一得阁墨汁堆房、糖房、顺兴大车店(草陈店)、震远布店、瓷器店、全福兴山杆子铺、杨家鞭子铺、修大车铺、联陞鞋店、电料行、棺材铺、锡镴铺、棉花店(广安戏院)剃头棚(理发馆)、张记洋车厂(杂院)、万顺斋鞋店、文具店、小茶叶铺,干面(登莱)胡同口,整三十家铺户,门面大小不一,一间、两间、三间都有。
    
    这一段街,别看不长,地势高低不平,房屋高矮不一,抬头看去高的高,低的低;临街门脸,里出外进,不是整齐划一。从德利长往西到同兴纸店,东到一得阁。打通了墙,开了广安门菜市场。
    
    市场里头“回”字形,靠墙一圈摊位;中间一圈。有个后门进货,是原一得阁的后门,拱形门洞,黑漆大门。东西挺全。东南角上买牛羊肉,俩摊儿。一个挂个白漆牌子,写着“汉屠牛羊肉”,透着对回民习俗的尊重。现在标明的,不多。
    
    解放后实行粮食统购统销,私营粮店取消。都是国营了。1956年公私合营,所有私人经营的都没了。下街推车卖酱油醋,也是国营商店派的。油盐酱醋、鸡鸭鱼、挑挑儿推车吆喝卖菜、打梆子卖油、羊肉床子猪肉杠都进菜市场。不是租摊位,是市场的员工:售货员。
    
    有了铁饭碗。茶叶店归茶叶公司,山货铺、盆儿铺、瓷器店归杂品公司,绒线铺归百货公司,锯盆锯碗、修车补带、焊洋铁壶进修理公司。五行八作全部归口入公司。广安门大街的小铺子成了大门市。闲下的铺户成了大杂院。
    
    统购统销以后,居民住户,过日子离不了至少仨本儿:粮本、煤本、副食本。还有票:面票、米票、粗粮票;油票、肉票、点心票。当然还有随时发放的、节日发放的各类票。无票凭本供应,和菜市场有关的也不少:豆腐粉丝、节日的花生瓜子、鸡蛋白糖芝麻酱。以及随时或随意的指定无本不卖的日用品。国营有权,个人有义务。
    
    改革开放,办农贸市场。广安门护城河边,北线阁,报国寺东夹道。好几个。买东西方便,便宜,菜市场就萧条了。后来又改,摊贩进场。不是国营,个人租摊位了。又兴超市,买东西的渠道多,不再有限制。物资丰富,供应充足。
    
    80后的人,不知当年的匮乏、困苦、饥饿。教科书没叙述这段历史,经历过的不说,就忘了。好像阳光一直灿烂。
          -作者简介-
    潘恭,1937年生于北京广安门内。土著,世居。热爱传统文化,尤其关注旧京风土习尚,人文史地。近年在网上码字,在报刊发文章,在电台述历史,被北京西城列入非物质文化遗产传承者。
     (责任编辑:admin)
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