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“七行八做”总有源头，而这起源往往有那么点巧合有那么点无意为之。比如，习字的毛笔、行走的鞋履、火爆的涮羊肉等，并不是古人苦思冥想出来的发明创造，很多是实操的结果，而且还是武将们作为行业先锋在行军路上打造出来的。 “笔墨纸砚”文房四宝里，毛笔为首，其作为我国传统的书写作画工具，却并非为话本中的才子佳人所创。其祖师爷是“北筑长城而守藩篱，却匈奴七百余里”致使“胡人不敢南下而牧马”的骁勇善战的蒙恬将军。 相传秦始皇二十四年(公元前223)，蒙恬带兵在中山地区(今河北省境内)与楚国交战，双方打得异常激烈，战争持续了很久。为了能让秦王及时地了解战场上的情况，蒙恬要定期写战报递送秦王。 由于蒙恬常年镇守北方，见匈奴人以兽毛沾颜料绘图，而且前方战况紧急，便将篆刻竹简改为丝卷书写军情。但最初通常是用竹签蘸墨，然后写在丝做的绢布上，墨水蘸少了，写几个字就得停下来再蘸，墨水蘸多了，直往下滴，又会把非常贵重的绢给弄脏了。书写速度很慢，而且很不方便。用这种笔写战况报告，常会干扰他的思路。蒙便萌生过改造笔的念头。 一天，蒙恬打猎时看见一只兔子的尾巴在地上拖出了血迹，便灵机一动，剪下一些兔尾毛，插在竹管上，试着用它来写字。但兔毛较油，不吸墨。蒙恬又试了几次，效果不好，便把那支“兔毛笔”扔进了门前的石坑里，就此作罢。 直至一天，他无意中看见了那支被自己扔掉的毛笔。捡起来后，发现湿漉漉的兔毛变得更白了。于是他将兔毛笔往墨盘里一蘸，兔毛笔竟变得非常“听话”，写起字来非常流畅。原来，石坑里的水含有石灰质。经碱性水的浸泡，兔毛的油脂去掉了，变得柔顺起来，这便是毛笔的来历。 相传蒙恬的夫人卜香莲是善琏西堡人，同样精通制笔技艺，被供为“笔娘娘”，蒙恬也曾在善琏村取羊毫制笔，被当地人奉为笔祖。 蒙恬与夫人将制笔技艺传授给村民，当地笔工为了纪念他们，在村西建有蒙公祠，绕村而过的小河易名为蒙溪，所以蒙溪又成了善琏的别称。 槟榔具有极高的药用价值，古代的潮汕人家，便有用槟榔预防瘴疠、招待宾客的习俗，但槟榔主产于我国广西、福建、海南等南方热带地区，而其祖师爷竟是在中原土生土长的韩愈，其中颇有一段渊源。 韩愈，字退之，河内河阳(今河南孟县)人，唐朝中期的政治家。他为官刚正严明，曾因直言劝谏而触怒皇上，两次被贬于广州，与槟榔结下了不解之缘。 唐宪宗元和十四年(公元819年)，因反对宪宗李纯派遣使者去凤翔迎佛骨，时任刑部侍郎的韩愈上书《论佛骨表》，痛斥佛之不可信，要求将佛骨 “投诸水火，永绝根本，断天下之疑，绝后代之惑。”引起宪宗大怒，要处韩愈以极刑。后经宰相裴度及朝中大臣极力为之说情，韩愈被贬到潮州(今广东潮州市)为刺史。 在广东近4年的生活，使韩愈对槟榔有了更进一步的认识。韩愈在第二次被贬于广东的路上写了“好收吾骨瘴江边”，可见当地瘴疠的灾情之重。 当韩愈到达广东后，从当地民众中了解到槟榔防病的作用，自己便开始学食槟榔治愈了因水土不服而患的湿症。并且针对瘟疫流行的情形，大力推广在潮汕地区种植荖叶，荖叶的嫩叶味甘多汁，将之裹着槟榔青果同食，不但口感较佳，而且还可以更好地辟除瘴疠。于是在当时岭南闽中各地纷纷仿效，荖叶种植园地广布乡间，不少乡民还因之致富。而韩愈提倡种植荖叶的历史功绩，对当时及后来槟榔产业的发展起了很大的作用，也正因如此，槟榔业便尊韩愈为祖师爷了。 孙膑原名孙伯灵，是战国时期著名军事家，孙武的后人。早年曾与庞涓师从鬼谷子习兵法。由于其才华出众，被庞涓嫉恨，在庞涓出任魏将后，将孙膑骗至魏，施以膑刑(割去膝盖骨)，故更名孙膑。 对于孙膑制鞋有这样的传说，一日，鲁王对孙膑说：“楚国送来一对鱼，一条已死，要我识别出是什么鱼，如果认得出，楚国情愿年年纳贡。如果认不出，我就要向他纳贡，可是朝中文武百官都认不出这是什么鱼”。孙膑便问道：“那鱼什么颜色？有多大？”鲁王说：“鱼仅长一尺，皮如墨色，龙口细鳞。”孙膑笑道：“那鱼名‘靴鱼’，产于弱水河中，网不能取，钩不能钓，今世罕见。”鲁王大喜，将一个活的养在金莲池内，另一尾死的赐给孙膑。由于之前孙膑受了膑刑，行走不便，孙膑便以这一条“靴鱼”做了鞋样，叫皮匠用软净革皮配上另一只，做成一双穿在脚上，孙膑便能行走自如。自此匠人纷纷学会用革皮制鞋了，皮鞋匠这行就兴旺起来。 不少穷人从孙家学到了手艺，衣食也有了保障，内心里非常感谢他们。慢慢的制鞋的人越来越多，逐渐形成了制鞋产业，鞋匠这一行当就兴起来了。孙膑夫妇去世后，人们修建“孙祖阁”以示纪念。鞋匠把孙膑奉为了始祖，年年香火祀奉：民国以后，孙祖阁还一度成为汉口鞋业公会的会馆。 相传忽必烈统帅大军南下远征时，因久离草原，十分想念家乡的美食，便吩咐部下杀羊烧火，做家乡的菜肴。没想到，正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。忽必烈一面下令军队开拔迎战，一面又嚷着要吃羊肉。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。 凯旋后，忽必烈特意宴请将士们，亲自点了开战前吃的那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将士们吃后啧啧称赞。忽必烈大喜，便给这道菜取了一个名字：涮羊肉。 无独有偶，江南一带也有类似的吃法，据南宋福建人林洪所撰《山家清供》载：一日，他曾在雪天里游览武夷山，拜访隐士“止止师”，偶然打到一只野兔，但没有厨师可以烹制。止止师便告诉他，山里人遇到这样的情况，就将野兔切成薄片，用筷子夹肉片入汤涮熟后，将酒、酱、椒料等调味混合为料，蘸后食用。林洪按照这个方法吃后，觉得味道极为鲜美，于是便给它取了个富有诗意的名字——“拨霞供”。并且还在《山家清供》中提到：“……猪、羊皆可”，这便成为涮羊肉的最早文字记载。但是，由于忽必烈声望过高，而且人们对草原的羊肉格外喜爱，忽必烈便成为了“涮羊肉”的祖师爷。 提到丘处机，便会想到《射雕英雄传》那位英勇豪迈、抗金护民的道士，这也使他广为人知。但据史书记载，丘处机不但在修道、医学、文化方面都有很高的造诣，并且在琢玉方面的贡献也很大，对我国玉雕工艺影响极为深远。 相传，邱处机是登州栖霞人(现位于山东省内)，幼时失去双亲，家境贫寒，自幼居住在一个小玉器作坊附近，丘处机自小就对琢玉发生了浓厚兴趣，曾经跟作坊里的老师傅学艺一年。1168年拜全真道祖师王重阳为师，王重阳为他取名处机，字通密，号长春子，自此，习武诵道，第二年，便跟随王重阳西游、传教。在王重阳仙化后在磻溪、龙门山等地隐居潜修长达13年之久，创全真龙门派。与此同时仍继续研究各种不同的琢玉手段，并且还慢慢学会了相玉。 当邱处机东归后，留居大都(今北京)，成吉思汗将唐玄宗开元年间修建的天长观赐给丘处机，改称“长春宫”，此时长春宫已成为全国的道教中心和宗教界总部，后更名为“白云观”。相传丘处机曾亲手制作了一顶“金丝嵌玉道冠”，以其精美雅观，为世人惊叹。 后来丘处机仙逝后，葬于今白云观第四进丘祖殿香案下石座内，每年阴历正月十九日是丘处机诞辰日，白云观前有“燕九节盛会”，长盛不衰。而玉器行同业公会为借丘处机的仙气为玉器行会馆增辉，则尊丘处机为祖师，以保佑玉器行同业兴旺发达，财源日盛，并以其“长春真人”法号为名，改玉器行会馆名为“长春会馆”。 (责任编辑：admin) |