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同仁堂也无奈 对于改建，那些大店铺的“掌柜”们也不都是担忧。同仁堂宣传部的金永年部长在谈到前门大街的改建时就说道：“改造好后，同仁堂的销售会更好，毕竟现在改造使得游客流量明显减少，对营业有影响。改造后游客的增多会使整条街都受益，同仁堂也会受益，这是毫无疑问的。前门大街改造之后随着游客的增多、大家对同仁堂的认可，它的营业额应该还是会有提高的。但这次改造本身不涉及同仁堂的改变，建成后也没什么直接的政策影响什么的，只是有些间接影响。” 据他介绍，同仁堂是1702年在大栅栏建的店，过去话讲是下洼子门，有点聚宝那意思。后来有几次重要的改造，1901年八国联军入侵北京以后店面被烧毁了，便着手对前门的店进行修缮，确立了同仁堂的形象。民国期间也有很大的变化，另外一个就是公私合营时的修缮，再有就是改革开放以后1984年左右，同仁堂药店变成了二层楼，都是随着规模的不断扩大，之前那种不适合现在的需要了。1996年一次大的改造，形成了目前大家看到的这个同仁堂，这些变化一个是根据历史的变迁，另一个是规模经营的不断壮大，同仁堂的各种变化都是随着这些情况不断变化的，要适应现在的要求，每一次改建都对它的发展起着重要作用。 现在的经济发展不同于过去，过去是比较少的几个商圈，王府井、西单，包括大栅栏。 现在随着改革开放，随着这几年社会进步，导致北京商圈非常多。商业非常发达，在这个领域里也有不同的声音，包括商业是不是过多了，大的超市是不是过多了，这也是商业竞争的一个必然结果。前门大街的改造对于恢复北京一些传统的老北京的情怀、激起老北京人的怀旧心理、弘扬国粹来讲还是非常有必要的。但另外一个问题是，随着它的改造，店面的升值、租金的提高，也会带来一些困难，这也是避免不了的。包括北京一些非常传统的像一些豆腐脑、白水羊头、卤煮火烧这些本身就是适合大众的，价格就是便宜。如果进入这个地区，价格肯定提高，老百姓能不能接受，这就是新的发展带来的新的矛盾、新的困惑。经营者也是进退两难，进也不是，退也不是，进吧，很好的地段，是应该进，但这种高的租金也是困惑，一天卖多少豆腐脑才能把租金挣回来，这是新的问题。所以在这种情况下，政府的支持、扶植和一些特殊的政策应该很好的完善。 在谈到老字号适应新的市场时，金永年说道：“任何一个繁华的地区，品牌竞争都是非常正常的。繁荣大栅栏儿地区也应该是一种国际品牌汇聚地区，关键是我们有些品牌能否做大，能否做大是一个考验。这就体现出一个你的字号、你的价值和你自身的实力应该相匹配。 “白水羊头、豆腐脑有没有这个实力，有没有和这个寸土寸金的价值相匹配，这是一个值得思考的地方。像一些世界大品牌的进入，他有这个实力，他能站住了。所以应该说也是一种经济法则、市场法则，强者恒强。竞争毕竟是好事，前门改造经过发展应该成为一个品牌集萃地。一些传统的东西可以进入胡同里，不一定非要站在很好的地段，大品牌可以站在中心位置，从这个角度去考虑这个问题。商家得考虑我相不相匹配，值不值这个价值。一年租金几百万而自己赚不赚得了这几百万，能退则退，能进则进，商场如战场。不管政府初衷是什么，可能政府想我就建一个体现民族品牌的东西，但它比一定能长久下去，你得考虑市场环境。无论是国内国际上一些主要的商业街竞争的趋势就是这样，都得考虑得细致一些。要说弘扬国粹也好、什么也好不一定非要占据非常重要的位置。只要有市场，东西做得好，老百姓认同，就不会遗失。 “胡同也是一个战场，占据好这个胡同你照样能卖好，也可以搞经营、搞连锁。关键是你这个产品有没有市场，这是最主要的。肯德基、麦当劳为什么卖这么快，它有市场。孩子从小就知道，这是一种文化的熏陶。我们中国好多东西在文化传承上是落后于人家的，自己的东西自己都忘了。我们要弘扬的是文化的精髓。小孩儿从小就知道我得吃豆腐脑、面茶、豆汁，这种意识是越来越淡薄的，所以很多东西就自生自灭了，是自己保护不好自己。” (责任编辑：admin) |