山原互动：明清秦岭北麓经济发展与市镇体系的形成(2)
http://www.newdu.com 2024/10/06 03:10:16 《陕西师范大学学报：哲 张萍 参加讨论
二、清代秦岭北麓各州县经济发展特征 清代秦岭北麓各县的经济大多以农为主，北部渭河谷地以及山前洪积扇区成为发展农业生产的良好土壤，支撑着各县基本的经济生产需求；同时清代秦岭北麓各县大多具有广阔的林区，林区资源的开发繁荣着各县商业经济的发展，形成多样型的经济结构。 (一)丰富的水源与关中水稻产区的形成 秦岭在地质构造上是一个北仰南俯的巨大断块山地，从南北方向上看，山体极不对称，北坡陡峻而短，南坡宽缓而长。北坡总长约40公里，相对高差很大，因此山势陡峭，多断崖峡谷，河流短小，多瀑布、急流和险滩，这种深切峡谷称为“峪”，如流峪、汤峪、沣峪等，秦岭北坡有72峪。从峪口流出的众多河流，随流缓出，坡度逐渐变小，流速减慢，流水挟带的砾沙便沉积下来形成洪积扇，面积大而连续，发育得比较典型。如宝鸡清姜河，周至的大仙峪河、东瓜峪河，西安附近的流峪、汤峪、青峪、大峪、沣峪等都形成了典型的洪积扇。由于溪流众多，它们之间距离较近，山麓的洪积扇已经相连，在秦岭北麓形成了山前洪积扇裙。洪积扇的上部砾石较多，土壤多呈粗骨性，是果树林分布的地带。下部主要为泥沙，坡度又缓，地势低，地下水埋藏较浅，又能引水灌溉，在河流两侧以及河漫滩地形成关中地区重要的水田区，这些水田区成为关中地区最集中的水稻产区。据民国时人调查，在关中一带“稻则仅周至、户县、眉县、蓝田、长安等县产之”[12]44。这5县全部位于秦岭北坡。这些州县水稻种植的历史源远流长，清代中期咸宁县“惟南乡地近终南，所辖有峪口五处，峪内山水流行，共开渠十九道，引水灌田三万六千余亩，土宜稻禾”[10]咸宁县。长安县“南乡则山川环带，风俗淳古，渠水甚多，地宜粇稻。”[10]长安县户县“地土虽不宽广，然多沃壤。……又有丈八沟、渼陂、禹泉、太平泉之水灌溉稻田数百顷。”[10]户县民国《蓝田县志》对本县的水利渠堰做了明确的记载，这些渠堰大多流程不长，灌区灌溉田亩面积不多，虽都不属大型水利工程，但分布密集，引水方便，且全部用于水稻种植，可见水量还是非常充沛的(参表1)，清时期，这些稻米成为供应西安城市居民米食的主要来源。 (二)山区林木资源的开发与利用 秦岭山区素产材木，隋唐建都长安，都城建筑材料与生活用薪炭主要依赖山内提供。宋元以后，都城迁移，秦岭林木资源的利用减少，大片茂林得到恢复、成长。明朝时，此地已是“深山大箐，穷谷茂林”[13]卷61，形成绵亘800余里的“老林”，是内地十分罕有的森林资源。这里木材种类齐全，松、柏、桧、杉、枞、梓、桐、楠、檀、槐、榆、楸、楮、柳、椿、白杨、樟、棕、橡、桦、桑、枝达20余种。 明代的秦岭北麓各州县，东自华州，西达宝鸡、眉县，各县无不饶于材木。蓝田县山中多异木奇卉[14]卷493《西安府部汇考》，户县涝峪为木材销售集散之地。秦岭的木材销售关中各县。“白水县，宫室器用竹木是需，土罕筱，木有数章(柏、柳、榆、槐、杨、椿、樗、桐、檀、桑、柘、楸、皂角)，顾不足以充隆栋干，治室者率易之渭水之涯，驮载而来，亦甚劳矣。”[15]卷2《物产》富平县所需木材也多购于此，“吾郡不通河筏，故取材于山，山木非尽良也，一撤则多蠹而罔适于用，乃賫数十金购之渭上”[16]卷3《重修王将军庙碑》。  入清以后，秦岭山区林木资源得到大规模的开采。康熙年间周至县山内聚集了大量的采木者，这些采伐森林者均为有力之家，他们“捐重赀，聚徒入山数百里砍伐，积之深溪绝涧之中，待大水之年，而后随流泛出，则其利以十倍，然非旦夕权子母者”[17]卷3引。林木资源的开采最早多集中在秦岭西部山区。至嘉道年间向东南延伸，遍布秦岭南北，“西安府之周至县，西南至洋县六百里，骆傥二谷当南山深处，老林已开者十之六七。未开者如黄柏园、都督河、敖山、太古坪等各处，西接郿、宝，东连宁陕，老林广一二百里，长二三百里不等。林内开设木厢，冬春背运，佣力之人，不下数万，偶值岁欠停工，则营生无资”[8]卷14《艺文下》。“道光三年(1823)查明(周至)山内客民十五万有奇，兼有大木厢三处，板厢十余处，铁厂数处。供厢之人甚伙。”[8]卷9《山货》其“黄柏园、佛爷坪、太白河等处，大木厂所伐老林已深入二百余里”[8]卷9《山货》。凤县道光年间有“柴厢十三家，每厂雇工或数十人至数百人不等”[10]《凤县》。这些木厢厂在秦岭北坡周至、宝鸡、眉县等地都有大量分布。宝鸡县在秦岭边缘，道光年间虽不比其他山内厅县，但也有些小的柴厢木厂，其时“境内无木厢，止有柴厢十四处……其资本俱不甚大，工作人等亦属无多”[10]《宝鸡》。眉县“斜峪口内有小柴厢二座，营头口内有小柴厢八座，汤峪内有小柴厢二座，每处工匠至多不过十余人”[10]《眉县》。 木厂采伐的木材按材质的好坏分别制成圆木、枋板、猴材三类。圆木主要供建筑房屋使用，梁、柱、柁、檩，材长3丈至5丈，围圆3尺至7尺，多用松木(如黄松、油松、稀叶松、朴木)。枋板主要供作家具、寿材等使用，锯树为尺寸不等的板子，多用杂木，如椴木、桦木、黄肝桃、红白桃、艾叶杉、插柳木。猴柴则主要使用未成材的树木，劈段而成，仅供烧材使用。大木厂往往同时经营圆木、枋板、猴柴三种产品，资本较小者就只能经营枋板和猴柴，或仅经营猴柴一项。[8]卷9《山货》这些产业在清代一直支撑着各厅县经济的发展，成为当地的一项支柱产业，以至民国时人还在回忆清代山内开发的盛况，“人言(户县)峪内若檀庙街、教场子、房梨儿等处，昔年皆居民数十百家，肆廛栉比，今尽衰落，至四五家矣，作厢贩木者，远逾岭在百里之处，故木材亦甚少焉，上下数十年间而盛衰若霄壤，呜呼，可以观世变矣”[11]卷1《山谷》。眉县许多民间谣谚都与林木有关，如“要相富，多栽树；农有十棵柳，烧柴不用愁；家有百棵杨，不用打柴郎。家中富不富，先看宅旁树。今天人养树，日后林养人。山上没有树，庄稼保不住。树栽根，坑要深。刺槐上荒山，杨柳下河滩，橡树满山跑，核桃栽沟边。”[18]62足见山内人家对于树木的看重。 (三)林果加工及山货开发 果树栽植是终南山麓各县经济的重要保障，山区利于果树栽植业的发展，优质水果产出量大。所谓“南山夙称陆海，材木之利，取之不穷”[19]《物产志》。长安县终南山产柿、栗颇多，“缘山柿栗，岁供租赋”[20]《风俗志》。蓝田县是清代关中出产果品的大县。县北果树栽植非常广泛，较多者为桃、杏、沙果，这些果树“春里开花，灿若列锦”，故邑中有八景，一名“绣岭春花”即指此。此外南山内多产胡桃、栗子、梨、苹果、红果等，“每岁运销省城，络绎如织”[21]卷2上《商务》。华州沿秦岭一带桃、杏成林，清后期出产果品以核桃、栗、枣、柿、万寿果为大宗，“而桃、杏尤多，近山沙砾之田，东西数十里，皆桃、杏林也，方春花时，彩霞浓郁，弥望无际，致为佳胜”[22]卷3《物产》。周至县“果之最盛者，桃、杏、李、柿、胡桃、栗子、葡萄也。椇椇(俗名拐枣)、榛柰、木瓜、梨与安石榴，间有重至斤者，难久贮。重阳宫、楼观台之银杏，其树有三四围者；山葡萄，黑色，土人采以酿酒，味颇美，但未得制造良法，故较他省为逊”[23]卷3《田赋·物产》。户县果品有胡桃、苹果、石榴、海榴、杏、桃、柿、李、梨、栗、银杏，银杏为本县特产。[24]卷下《物产》总之，明清时期关中地区盛产水果的大县大多分布于秦岭北麓，西安城市所供水果也多由这里提供。 清代秦岭北麓各县所产果品种类虽多，但限于交通运输条件不畅，水果又为不宜久存食品，故新鲜果品的流通十分有限，尽管许多州县记载本地蔬果皆美，但运销往往不出数百里之间，大多在州县之内流通，或运销周围数县。潼关厅有开山货行者，销行“栗、枣、核桃、乌梅、象子”等，均在本境销行，“多则在本境多销行，少则在本境少销行，不出他境转运”[25]卷2《商务》。以鲜果进行加工，既有利于储存，又方便流通，故果品加工业在一些州县得到发展。最主要的为柿饼，柿饼制作较为简单，“乡民刳去其皮，日晒夜露，将干入瓮中，待生白霜，取出如饼，谓之柿饼”[26]卷1《地理·物产》。由于技术简单，农家均可自制，故许多州县出产柿饼，且为县内果品输出大宗。华州亦出产柿饼，东输至华阴，西输至西安、三原。[22]卷2《商务》华州尚产杏干、桃干。这种经过加工的果品有时会实现越境销售，数量也不少(参表2)。  除水果外，药材也是秦岭山内特产，关中地区沿秦岭北麓各县盛产药材，远近闻名。华州“药类无虑数十种”，以防风、苍术、麻黄为多，最有名的为欸冬花，这些药材或运销省城，或入三原加工远销他省，均十分有名[22]卷2《商务》。华阴虽史无明文记载，但从民国时期药材产出量来看，清代产药当亦不少。其时西安府出产药材最多的州县即户县、周至、蓝田，这3县都位于秦岭北麓。户县南山出产香附、白芷、半夏、泽泻、薯蓣、地黄、茱萸、苍术、南星、野党，阿姑泉所产紫苏尤佳，天麻等均为本县常产。蓝田县南山内出产的药材品种更多，达数十种之多。[21]卷2上《商务》 关中地区药材产出量大，输出也多。“潼关所产药材每年约采得一千斤有余。在本境销行，每岁二百斤有奇；运出本境，从陆路骡驮在华阴庙三月销行，每岁七百斤有奇。”[25]卷2《商务》西安府出产药材较多的州县以地跨南山的户县、周至、蓝田最有名。其中户县仅乌药一项，光绪年间年产即达70—80万斤，“由陆路运至乾、凤、兴、汉、甘肃，水运至山西，每年约销五六十万斤，本境约销二十万斤”[24]卷下《商务》。蓝田县南山内出产的药材品种更多，达数十种之多，“每岁由南山内肩挑负载，运销省城络绎不绝，为出境大宗”。[21]卷2上《商务》 (责任编辑：admin) |