美国在1905年有三个州举起了禁酒大旗，1912年增加到九个州，到了1916年已有26个州加入。于是，在1919年通过宪法第18修正案已是大势所趋了。

事与愿违的是，美国为这次禁酒令的实施付出了巨大代价，至今仍未完全恢复。首先，这项法案被认为是严重侵害了公民的自由;然后，禁酒令使得美国黑帮兴起，走私泛滥，美国黑帮至此开始登上历史舞台;再次，导致民间私自酿酒质量低下，很多人因此健康受损，甚至丧命;最后，美国政府因此损失了每年超过5亿美元的税收。

这项法案在批评声和美国大萧条到来之际，被罗斯福总统中止。1933年美国宪法第21修正案出台，废止了第18修正案。这一时期的禁酒令对美国影响深远，那时因势而起的美国黑帮开始转做毒品生意，至今仍无法消除。重新开张的美国酒厂再也无法与欧洲竞争，沦为劣等品。

日本：因缺米被迫实施禁酒令

日本造酒史最早可追寻到公元前300年，从中国传来稻米种植以后，日本酿酒才成为可能。据日本地方史料记载，清酒首次出现是在公元400年左右，从中国传来的造酒技术经过改良而成。

随着日本遣唐使的往返，隋唐文化深入到日本文化之中。那个时候的日本将酿酒作为政府的专利，只有宫廷、庙宇和神社才有资格酿酒。随着幕府上台，禁酒令随即颁布。一直到江户时代(17世纪)，禁酒令才全面放开，日本酿酒在民间全面发展起来，据幕府统计，在1698年日本民间酒户多达27251户。

在明治维新后，日本将酿酒权利又收回国有，以增加国家收入。在二战期间，日本国内一直处于缺米状态，但是，代表日本精神的清酒却必须要源源不断地送往前线。政府为了用更少的米酿出更多的酒，将清酒中加入酒精，导致清酒品质下降。到1945年战败前后，连加入酒精的清酒也因为缺米造不出来了，于是全面禁酒令开始实施，一直到1949年才恢复正常。 (责任编辑：admin)