 抹茶 抹茶的味道总让人感觉淡淡的苦涩中带有些清甜，抹茶的甜品总让人爱不释手，流连忘返，在美国的纽约，也有你可能还没发现的五款抹茶美食，你更喜欢那一款呢？ Takahachi bakery的抹茶卷 Takahachi bakery 地点：25 Murray St(Btwn Church St & Broadway)New York, NY 10007 电话: (212) 791-5550 Takahachi bakery烘焙屋呈窄窄的长条形，虽然不太大当并没有嘈杂拥挤的感觉。前半部分是玻璃柜台和自选柜台，而后半部分则有6、7张桌子可供客人休息、喝茶、吃甜点。 Takahachi bakery的厨房是开放式的，客人可以通过玻璃窗看到糕点师制作蛋糕的全过程，整齐而干净的台面，专心致志的烘焙师，美味之外又多了一份卫生的保证。 这里的糕点融合了法式甜点的精致和细腻，又结合了清新淡雅的和风元素。抹茶、樱花、红豆、芝麻等极富东方色彩的食材运到到马卡龙、可丽饼等法式糕点中，产生了意想不到的绝妙滋味。 Takahachi bakery的招牌甜点: 抹茶可丽饼（matcha crepe) Takahachi bakery的招牌甜点是一款如毛巾样式的抹茶可丽饼（matcha crepe)。与一般的可丽饼造型不一样，如一块柔软的绿色毛巾卷曲在复古的报纸包装纸内。（并不是真的报纸，而是报纸样式的包装纸）。新鲜制作的柔软可丽饼包裹着轻盈细腻的鲜奶油和红豆粒，外面撒上了微苦的抹茶粉，那柔滑甜蜜的感觉就如同在京都享受午后的阳光，淡淡的、暖暖的，美妙的滋味从嘴唇触碰到抹茶粉的那一刻起，甜中带点苦，幽香隽永。 已经卖疯了的Lady M抹茶Mille Crepes LADY M BOUTIQUES 地址： 1、41 East 78th Street，New York, 10075， 212.452.2222 2、The Plaza Food Hall，1 West 59th Street，New York, 10019，646.755.3225 3、Bryant Park店，40th(between 5th & 6th Ave) Green Tea Mille Crêpes 绿茶千层可丽千层蛋糕 Lady M的镇店之宝要数华贵的法式千层可丽蛋糕（Mille Crepes）,用平底锅煎出轻薄柔软的可丽饼，再将新鲜滑爽的奶油平铺于可丽饼之上，烘培师小心翼翼的重叠着每一层可丽饼，直至它达到层次足够丰富的程度，Lady M的千层蛋糕严格规定不能少于20层面皮。 让我如实向您表述第一次亲碰她时的激动。当金属小叉横切而去，层层叠叠的内陷让我已经无法详数具体的片数，只能想象烘培师制作时的执着与细心。送她入嘴，轻薄饼皮与润滑奶油合二为一，她以绵密细腻的身姿抚慰着每一寸味蕾。那如丝般滑顺轻盈的口感挑逗着全身每一根神经，为之惊讶，为之兴奋。 尤其是带着东方神韵的抹茶口味千层可丽蛋糕，蛋糕表面撒上了一层略带苦涩的抹茶粉。幽幽的茶香让人捉摸不定却又难以忘怀。恰到好处的甜蜜融合了一丝清新，让单纯的法式甜点多了几分深邃的魅惑。比起普通的抹茶蛋糕，Lady M的千层可丽层次感更为明显，在舌尖融化的一霎那，仍然可以体味到如多米诺骨牌般的华丽倾泻。 Harbs 抹茶慕斯蛋糕 Mille Crepe鼻祖Harbs进驻纽约 Harbs 日式高档甜点店 地点: 198 9th Ave, New York, NY 10011 电话:(646) 336-6888 而来自名古屋的老牌日式高档蛋糕连锁店Harbs就是以千层可丽蛋糕而闻名。成立于1979年的Harbs在日本有31家连锁店，如今它也在雀儿西开了首家海外分店。Harbs纽约分店的蛋糕品种与日本总店一样。而且为了保证蛋糕的品质和原汁原味，他们专门从日本请来了糕点师，很多特色食材由日本原装进口，就连服务员也大多是日本人。 Harbs的店面非常的舒适和宽敞，将蛋糕坊与咖啡屋相结合。前面是一个玻璃柜台，里面摆放着各种精美蛋糕。而径直走进去就是一个咖啡屋，橘色的柔和灯光、深棕色的木质藤条桌椅。一边喝茶，一边依靠着玻璃窗，看着街上的行人和风景，倒是很惬意。这里非常适合安静的聊天、或与三五好友一同喝下午茶。 点击率非常高的抹茶慕斯蛋糕 来到日本糕点店，人们往往会不约而同的点抹茶系列糕点。这款抹茶慕斯蛋糕也是Harbs 30多年从未更改过的品种，鲜奶油的细腻顺滑与抹茶的清香微苦相结合。这里的蛋糕口感都非常清新，完全没有甜腻之感。 融合人心的Royce’抹茶巧克力 抹茶口味巧克力 细腻顺滑的巧克力块裹上一层绵密的抹茶粉，巧克力如绸缎般的质地，温柔、娇媚的轻抚着每一寸味蕾。抹茶巧克力的奶味和茶味都比较重，比一般的香槟味道的巧克力要稍微甜一些。 Patisserie Tomoko日式甜点吧 地点：568 Union Ave，Williamsburg, NY 11211 电话：(718) 388-7121 Patisserie Tomoko日式甜点吧 抹茶鸡尾酒加创意甜点别具一格 抹茶马卡龙夹心 用清酒和抹茶调制的鸡尾酒 (责任编辑：admin) |