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刘伶醉酿酒股份有限公司分为刘伶醉古烧锅遗址区（位于河北省保定市徐水区老城区内振兴中路）和刘伶醉新工业园区（位于徐水区刘伶路），现为中国巨力集团下属企业。刘伶醉古烧锅遗址区为国家AAAA级旅游景区，景区内的刘伶醉古烧锅遗址是我国金元时期重要的酿酒遗址、全国重点文物保护单位。 徐水地区酿酒历史悠久。据《畿辅通志》卷五十七“熙宁酒课”记载，北宋熙宁年间（1068—1077），京津一带纳酒税三万贯者有17处，其中徐水有两处，安肃一处（今县城）、广信一处（今遂城），这说明当时徐水酿酒业已颇具规模，酒税已是当地财政收入的主要来源。到明清，徐水酿酒业更有进一步发展。清康熙年间（1661-1722），县城南门里建有“润泉涌”烧锅，以产干酒闻名。清道光年间（1821—1850），城内有烧锅7家，以南烧锅和恒源酒店所出酒质最佳。清末，徐水境内烧锅达30余家。1948年徐水解放后，在润泉涌烧锅的基础上，建立了国营徐水县制酒厂，1988年更名为刘伶醉酒厂。1997年7月，刘伶醉酒厂在车间改建时发现古井遗迹，市县文物部门随即进行了清理，并对周边进行了试掘，发现了金元时期的瓷片、文化层、古酵池，证实了历史的记载。刘伶醉酒在当地乃至京津石地区曾名噪一时，然而由于经营不善加之当地假冒酒横行，使得酒厂面临破产的边缘。为保护利用好这一珍贵的工业文化遗产，重新焕发其勃勃的生机，中国巨力集团于2010年12月对刘伶醉酒厂进行了整体收购，并正式更名为刘伶醉酿酒股份有限公司。巨力集团成为刘伶醉古烧锅遗址的管理机构后，在工业文化遗产保护与利用方面进行了一系列探索与实践，取得了良好的经济效益和社会效益。 抓住文化之魂，开展文物修缮及环境综合整治工程 如果说文物是刘伶醉悠久酿酒工艺的重要载体，那千年古烧锅遗址就是它的灵魂。自2000年开始，酒厂着手开展古烧锅遗址的保护展示工作，邀请徐光冀、严文明、任亚珊、吴东风等专家来厂，对刘伶醉现存的古烧锅遗址、古井、探方、连续使用近千年的古酵池群，以及在古烧锅遗址附近陆续出土的矮足杯等实物再次进行反复鉴定。专家们一致认定：刘伶醉古烧锅至少在金、元时期就已存在，并一直延续至今。明确了古烧锅遗址的历史与价值后，酒厂与当地文物部门通力协作，开展了五项工作：一是为发掘的古遗址建设保护性设施，树立醒目的标识牌。二是开办文物专题展览并不断完善充实，将刘伶的介绍、刘伶醉的介绍加入其中，目前展厅面积已扩大到500余平方米。三是制作文物保护档案，完善“四有”工作，申报文物保护单位。经过各方的共同努力，刘伶醉古烧锅遗址于2006年被国务院公布为全国重点文物保护单位。四是充分发掘现有资源，展示储酒工艺。2011年，公司开始对地下酒库保存的大量明、清、民国乃至解放初期的木制、荆编酒海进行整理，统一编号，加注标识，建设地下酒文化长廊，与地上展览相呼应。五是开展环境综合整治工程，对刘伶醉老厂区进行整体改造。拆除了老厂区内不具代表性的建筑，对老厂区内正在使用的车间、酒库和其他辅助建筑进行了保护修缮。 重塑市场形象，强化宣传 徐水地区原有很多小的酿酒作坊，由于没有自己的品牌，故多以仿造名牌特别是当地的品牌为主。刘伶醉酒厂深受其害，销售一落千丈。巨力集团收购刘伶醉酒厂后，与当地政府积极协调，促使当地政府下决心、下大力气开始清理假酒市场。与此同时，公司进一步传承和发扬白酒传统生产、储藏技艺，酒厂周边再次洋溢酒香。2012年，公司在形成地下酒海储酒群的基础上，又在新酒厂建成占地200余亩、拥有2万余个陶坛的园林式藏酒基地——万坛酒林。酒林于2012年，与刘伶醉古烧锅一起，被上海大世界基尼斯总部评为“中国第一酒林”。酒品、酒质有了稳定保障后，公司开始在国内多个媒体进行宣传，采用刘伶醉老酒瓶的样式，唤起人们对刘伶醉老酒的回忆。 立足工业旅游，做长文化产业链 作为历史悠久的工业遗产，在保护修缮的基础上，如何推动其合理利用，充分发挥其经济和社会效益，为公司、集团创造新的经济增长点，是刘伶醉人一直在探索的问题。工业遗产旅游的新思路在不断实践摸索中最终成型。 2013年，公司开始聘请专业人士设计景区风格和布局，将西晋“竹林七贤”之一的刘伶纳入公司历史文化范畴，并成立了保定市刘伶文化研究会，对其进行深入研究。尤其是对公元268年前后，刘伶千里来徐水访好友张华及之后在徐水当地的活动情况进行研究挖掘。景区及新酒厂最终确定以刘伶出生地安徽“徽派建筑”和“白墙黛瓦”的风格为景区主格调，同时严格按照AAAA级旅游景区标准进行改造升级，形成了基本的游览线路：以古烧锅遗址、刘伶醉千年古酿造技艺展示为主体，包括遗址探方-古窖池群、宋代古井-地下古酒海-地下酒文化长廊-老酒博物馆-文化创意产品销售为老酒厂游览主线，结合新酒厂的万亩酒林-白酒生产工艺，集文化休闲、文物展示、工艺流程、赏酒品酒、产品销售于一体，打造工业旅游线路。2015年，刘伶醉工业旅游景区被评为“国家AAAA级旅游景区”。2016年游客数量超过50万人，2017年上半年游客数量已经超过30万人。在巨力集团收购老酒厂之前，徐水地区酒业纳税仅在800万元左右，目前，仅酒厂一家一年纳税就近4000万元，真正实现了经济效益和社会效益的双丰收。 工业旅游的做大做强，在无形中提高了刘伶醉在全国市场的知名度与美誉度，进一步促进了刘伶醉酒的销售。公司经济效益的连年提高，也使公司有更多的资金用于刘伶醉历史、文化和刘伶醉酿酒技艺等的深入挖掘和保护。酒文化的挖掘、保护、传承、利用已与公司发展形成良性循环。目前，酒厂正在积极筹备老酒博物馆的展陈提升工程，进一步充实博物馆的展品、丰富博物馆的展示手段、拉长博物馆的展线，同时正在走博物馆的备案程序。相信不久的将来，将有一个更精彩的专题博物馆展现在人们的眼前。 (责任编辑：admin) |