宋代孟元老在《东京梦华录》中载道：“正月二十五，人家市羊彘肉，客至苦留，毕竟而去，名曰填仓。”“填仓”意即填满谷仓。相传北方曾连续大旱三年，赤地千里，颗粒无收。可是，皇帝不顾人民死活，照样强征皇粮，以致连年饥荒，饿殍遍野，尤其在年关，穷人走投无路。这样，给皇帝看粮的仓官毅然打开皇仓，救济灾民，并在正月二十五这天放火烧仓自焚。后人为了纪念这名仓官，每年这天清晨，就用草木灰撒成圆圆的囤形的粮仓，有的还镶上花边、吉庆字样，并在囤中撒以五谷，象征五谷丰登，来表达人们填满仓谷救仓官的深情厚意。现在这些习俗已经消失，但填仓佳话却世世代代流传下来，提醒人们从这天起清仓扫囤，晾晒种子，整修农具，准备春耕。
    农历正月二十五日为填仓。是日，粮商米贩，致祭仓神。农民用柴灰洒圆圈于地，内放各种作物种籽，用瓦盖上，祈求风调雨顺，五谷满仓。也有正月二十为小填仓的习俗。
    填仓节填仓节分为小填仓、大填仓两个节日。小填仓为正月二十日，大填仓为正月二十五日。不少地方，如今不分大小，在正月二十三日一并过填仓节。
    正月二十五这一天黎明，家家户户都在自己的院子里或打谷场上，用筛过的炊灰，撤出一个个大小不等的粮囤形状，并在里面放一些五谷杂粮，象征五谷丰登。按照民间传说，正月二十五填仓，是为了纪念一位好心的无名氏仓官。