|
《陶语诉春秋——古代陶瓷与文化生活展》是宝鸡青铜器博物院近年来推出的常设专题展之一，展览展出的陶器再现了古人的“品质生活”，尤其是那些院藏汉代文物，将汉代人的生产、生活细节生动呈现，自 2015年开展以来，受到了专家及游客的好评与关注。今天故事的“主角”，就是几件生活气息浓郁的展品，它们有一个共同的名字——陶灶。 在古代，灶是日常生活中必不可少的用具之一。东汉刘熙所撰的《释名》曰：“灶，造也，创造食物也。”因为有了灶，便有了炊烟缭绕，有了生生不息的希望，所以，有的时候，灶也是一种生命力的象征。 在《陶语诉春秋——古代陶瓷与文化生活展》中，我们可以看到大批陶灶，这些陶灶多是多火眼的灶台。据了解，战国以前，做饭多用地灶和单火眼的陶灶，汉代对炉灶进行了改革，出现了多火眼的灶台。在同一时间内，一炉多用，可煮饭、做菜、烧水，既节省时间，节约能源，又提高效率。 从无到有慰藉逝者的陪葬品 陶灶，是祭祀和陪葬用的仿实物缩小制作的陶质炉灶，也是两汉时期墓葬中最常见的明器（又称“冥器”）之一，在宝鸡地区发现的众多汉墓中，无论等级高低均有大量的陶灶出土。 汉代人有着“视死如生”的观念，将生前的用具烧成陶制品进行陪葬。在我市发掘的众多汉墓中，陶制的日常生活所需的如仓、灶、井、房子、院落等明器“出土率”最高。 自先秦时期始，中国就有“事死如事生”“事亡如事存”的说法，即使是寻常百姓家，逝者生前认为珍贵的物品通常会在其死后随棺一同安葬，这种思想也推动了汉代厚葬文化的盛行。“ 2015年度全国十大考古新发现”之一的江西南昌西汉海昏侯刘贺墓，目前已出土文物 1万多件，涵盖了方方面面的器物，不管是从墓葬结构还是从随葬器物方面来说，堪称是“事死如事生”的标本。 少了“金灿灿”的奢华，信手拈来的泥土，经过高温烧制，一件件陶器成了明器中最接地气的一款。为了让逝者过上舒适的生活，汉代墓室的形制和结构是对现实生活的摹写和映照，他们将墓主人生前所用的物品纳入墓中，甚至将房屋、家禽、生活用品等制成模型，作为陪葬品。在考古发现中，史前居住遗址里有使用火的痕迹，称之为灶址，后来到了夏、商、周时期，人们使用的灶址与史前时期的基本相似。战国后期，随着人们在生活中大量使用陶质无足炊器“釜”，出现了新的炊火设施，这就是有固定烟道和封闭燃烧室的灶。随着生产技术的不断提高，煮食的方式有了新的改变，灶逐步变为锅台式。秦汉时期，人们在庖厨中已经开始使用灶台，汉代中期以后，全国各地墓葬中出土的陶灶数量增多，由此证明在汉代人们已经普遍使用有烟道和封闭燃烧室的陶灶了。 汉代人之所以普遍在墓葬中使用陶灶，是受到了祭灶思想的影响。祭灶活动源于对火和火神的崇拜，《淮南子·氾论训》中记载：“炎帝作火，而死为灶。”汉武帝时期，天子开始祭灶，于是上行下效，祭灶活动在全国盛行开来，灶在汉代人心中也有了新的含义，从而促进了陶灶的流行。 《汉书·五行志》称：“灶者，生养之本。”陶灶是以生活灶台为原型，融合了汉代人的祭灶思想而形成的，我们通过形制、装饰各异的陶灶可以了解汉代人们的生存背景、生活和饮食习俗、思想信仰等各方面的内容。 从简到繁形象生动的写实图 陶灶在汉墓葬明器中占有重要的位置，它不但数量多，而且型式也较为复杂。在《陶语诉春秋——古代陶瓷与文化生活展》的展厅内，整齐地陈列着 5件汉代陶灶，它们高约 10厘米、长约 27厘米、宽约 21.5厘米，有的似半椭圆形，有的似长方形。 其实，西汉早期的陶灶多为长方形，灶面中间有一个大灶眼，灶眼上有釜、甑等灶具，灶身前壁有门，后有烟囱。到了西汉晚期，灶面面积增大，大灶眼后还增设多一个灶眼，灶面上模印出各种食物及灶具。 汉代墓葬里陪葬的陶灶形态各异，灶门多为方孔、拱形孔，从灶形上来看，有圆形灶、半椭圆形灶、椭圆形灶、船头形灶、长方形灶、梯形灶、心形灶、抹角方形灶、多边形灶等；从胎质和釉色上分，有无釉灰陶灶、无釉红陶灶、绿釉红陶灶、黄釉红陶灶等；从灶孔上分，有单眼、双眼、三眼和多眼等。 从已发现的汉代随葬陶灶来看，它们的设计精巧，装饰精美，充分反映了匠人丰富的想象力和高超的制作工艺。而时期不同，陶灶的造型也有所区分：西汉早期的陶灶为立体长方形，灶面中间有一个大灶眼，装饰较少，以素面为主，有的仅仅在灶前壁火门周围饰简单的装饰图案；西汉中期以后，作为明器的灶变化很大，装饰不仅局限于火门周围，在灶面和灶的四壁都出现了精美的装饰，烟囱的装饰也变得精细，由早期的圆孔形或简单的凸起状变为宝顶状等不同形状；西汉晚期，灶面面积增大，大灶眼后面有的还增设了灶眼，灶面上模印出各种食品及炊具，陶灶制作工艺沿用至东汉，直至东汉晚期，出现衰落趋势。 随着时代的发展，陶灶的制作和装饰越来越讲究。看看宝鸡青铜器博物院展厅中的这 5件陶灶，造型写实，生活气息浓郁，其装饰不仅局限于火门周围，在灶面和灶的四壁都出现了精美的装饰，烟囱的装饰也变得精细，灶面印有鸡、鸭、鱼、肉等各类食物和碗、盘、刀、钩、铲等炊具，侧面有的印有龙虎怪兽、庖厨等内容，或是印有几何纹饰。 可以说，汉代早期陶灶为素面，主要是由当时连年战争造成的经济萧条，人们没有精力装饰灶面，在西汉中期后，随着经济实力的增长，陶灶上的装饰图案也变得多样，甚至在很多陶灶上刻有祈求富贵、子孙兴旺的吉祥文字。其实，精美的纹饰、吉祥的文字，都反映出汉代人希望逝者在另一个世界生活得更好，是一种期盼，无论是达官显贵，还是市井小民。 从灶到厕百姓屋里的“生态经” 随着汉代社会经济的发展，东汉以后，灶面上的灶眼多到 3-5个，灶身的体积也随之增大，灶身前壁高出灶面，灶后的烟囱也制作成葫芦形，装饰更加复杂。“现代人讲究节能减排，古人早就有了这种朴素的‘环保’理念。宝鸡青铜器博物院陈列研究室工作人员郭旭乐说，宝鸡地区出土了众多汉代陶灶，这些陶灶除了灶上置有烧煮用的釜、甑等炊具外，灶身两侧等位置通常都会摆上几口缸、坛之类的陶器。这是为了利用灶膛的热力温水，以备洗刷等之用，一灶多用既节省时间，又节约能源。走进现在的西府农村，仍有不少农户厨房内使用着一灶多眼的灶具。 在宝鸡地区出土的汉墓中，和陶灶一同发掘出土的明器还有陶仓、陶厕等生活所需品。“汉代西府百姓的生活，有智慧。”郭旭乐介绍，溷（ hù n），最初专指猪圈，秦汉以后，才有猪圈与厕所两重含义。当时的厕所，已经考虑到排污和通风等因素，许多厕所筑有台阶或斜坡通向厕门，以防滑；一些厕坑边建有脚踏以防秽物脏鞋；有的厕坑底铺有碎石或草木灰；厕壁上大多有窗户通风；有些厕所还分出了男女厕。 为什么汉代的厕所要和猪圈建在一起呢？西汉初年，农学家氾胜之发现，人粪不如“美粪”好使。美粪，就是植物梗叶、猪粪尿、人粪尿、饲料残屑和猪圈里的泥，充分混合发酵而成的肥料。俗话说，“肥水不流外人田”，农家肥是农田的基础营养，厕所也就成为资源循环利用的中转站。 从一件件汉代陶器，窥探古人的生活，这里不仅有丧葬的习俗，也能了解到汉代人的生活习惯与智慧。没错，这只是古人社会生活徐徐打开的一幅画卷之一，还有更多的精彩期待着我们来探寻。 (责任编辑：admin) |