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三、旅游实践下族际单一的瑶族药浴 在“高华瑶浴非物质文化遗产生产性保护示范基地”建设之后，高华村的药浴结合着旅游呈现出多方面的发展变化，种类多样的日常药浴被统一规范化的药浴体验旅游产品所取代，基于服务的现代市场观念也使得原材料种植、药水加工、洗浴空间、浸泡规则等在旅游进入后都发生了新的变化。 （一）旅游药浴的原材料 瑶族药浴最多有几十种中草药。在高华村被评为瑶族药浴的非遗生产性保护示范基地后，高华村将瑶药种植纳入了林下经济发展规划。规划种植面积2000亩，村中每户人家都在基地有土地，做旅游接待的农户可以承包其他村民的土地或者向其他村民收购药材。基地种植的主要品种是常见药材，主要有半枫荷、崖豆藤、鸭脚罗伞、石风车子、草珊瑚、野姜、毛桂、香港鹰爪花、大血藤、金钩藤、云南樟、瓜胡木等10余种中草药。接待客人们的药浴药材通常由瑶药基地提供，一桶药材最少10余种，多达30余种，客人们的药材配方根据每家每户的药材储备稍有不同，但其主料不外乎上述植物。为了提升游客体验，针对游客的药浴，在药材上尽可能地多元化、丰富化，增加了一些活血的药材。在访谈中，被访谈者常常提及他们给游客的药材不会选药性很强的，因为很多游客第一次泡或者很少泡，不像他们瑶族经常泡，药性太强游客们受不了，出现过客人在泡澡时因时间过长而晕倒的情况。有的农家乐主人坦言：“我们现在做旅游，游客是来玩的，但求无功，不求有过，万一给客人泡出问题了，我们也承担不起。”虽然药浴以对各种病症的功效而闻名，但在旅游瑶浴中使用的药材仍然主要是以活血、养生功效为主。 对于有特殊需求、来治病的游客或者病人，很多农家乐经营者都仅仅提供住宿，治疗则是由村中药浴传统知识非常丰富的两位非遗国家传承人来进行。这也是针对具体病症，并不是所有人都可以接受治疗。在高华，瑶族药浴的旅游享受和治病功效对于游客来说是分离的，村民们的态度也是谨慎的。药浴的功能因为面向不同主体———族内群体还是族际群体，发生了显而易见的变化。 由于乡村旅游所带来的药浴产业化的发展，大量的游客进入高华村进行药浴体验，原有的药材数量已经无法满足日益增多的游客需求，村里进行了中草药生产基地的开发和中草药的规模性种植，对于药浴植物的种植数量和种类都进行了规范化、规模化管理，游客药浴药材由各家各户在种植基地采摘，若还是无法满足，则可以向村里的中草药合作社统一购买。“旅游+药浴”的发展模式，除了带给高华村经济效益之外，也对生态环境提出了挑战，原有自然生长的药材植物和燃料已无法满足游客日益增长的需求，倒逼其改变传统模式进行药材规模化种植和生产。有些药材需要几年才能长成，由于气候和药材储量的不同，近年来该村已经出现频繁到广西境内去采摘药材的情况。同时，燃料改革也迫在眉睫，不断增强的长期燃料需求对于当地生态环境的影响值得警惕。 中草药种植基地的出现使得当地的年轻村民很少进山采摘药材，关于药材的瑶语命名所显示的药材性状及生长环境描述对于当地年轻人来讲，没有了具体实践的机会，意义面临消解。游客常用药材的固定化也使得药浴中关于不同病症的治疗、不同药材使用的相关传统知识陷入无人继承的窘状，人们逐渐地减少对这部分药材的使用，将更多的注意力放在具有药浴养生保健功能的常见药材上，这对于具有丰富内容以及治疗功能的药浴来说面临着走向单一养生功能的危险。 （二）旅游药浴的加工 在旅游实践中，熬药地点、劳动分工和药水准备过程都发生了变化。在参与农家乐旅游接待的人家中，煮药地点有细微的不同，普通人家都是在厨房中煮药，经营药浴农家乐的一些大户因煮的药较多，会在二楼厨房旁辟出一间房子做灶台，专门煮药，而一些小规模的农家乐则还是在厨房内熬药。熬药的性别分工开始松动，女主人繁忙时，男主人也会承担熬药的工作。与普通家庭不同的是，他们在熬药时，会将加工好的药包放入锅中熬煮，一般一锅药水放3包药材，药包里的药材也比普通人家的要多些，一般10种左右。值得注意的是除非客人有特殊要求，要求药水煮浓一些，主人一般不会将药水煮得很浓，防止有些客人的身体不耐受药性，发生昏厥等。熬好药后，将药水盛入药桶的过程，做农家乐和不做农家乐的家庭也有明显不同。做农家乐的家庭，政府都协助做了统一的硬件改造。木桶都在一楼，煮药的地方在二楼，一楼、二楼之间有专门的下水管道，在二楼煮好药后，将药水舀入管道中，一楼的客人打开水龙头，就可直接将药水放入药桶中，农家乐旅游户泡澡的药桶里会有一次性的浴袋罩在桶中，一客一换。客人煮完药的药包，一般煮完一次就会直接丢弃，下个客人再换新的。 农家乐旅游户煮药的设备也在不断升级中。在2018年，笔者所住的农家乐主人就与其弟弟和同村另一个农家乐大户，因为熬药的锅效率太低，一次性煮不了太多的药而下山采购器材。经过商量，设备厂老板按照他们的要求将原来蒸馏酒用的大型铝制蒸馏器进行了改造和设计。该设备经过改造后，外观与制作蒸馏酒的设备一样，只是内部保温效果更好，仍沿用木材和竹子作燃料。现在村里几个大户，包括县城瑶浴经营店铺都在使用这种最先由他参与设计的设备。在访谈中，他还对煮完一次就丢弃的药材表示不舍，认为一味地砍竹子和杉木，满足不了给日益增多的客人熬药的燃料需求，想要将煮完的药材和一些草料加工成燃料，这样就可以解决燃料不足、药材浪费的问题，而且有利于该村的生态环境。 高华村瑶族药浴因为经营农家乐的这一批创业的年轻人发生了较大的改变。在政府的支持下，年轻人发挥主观能动性，对药浴的药材种植、药液制作、水网管道和浸泡洗浴流程等都进行了改造，以求更加便捷。在实地调研中，我们可以看到普通人家的药浴加工方式正在向农家乐的药浴加工方式转变。最明显的是，因为政府资金的支持，很多人家都安装了药浴药水管道。我们也可以推断，现有的加工模式和加工器材仍会在未来的实践中发生变化，尤其是燃料的供给，必将走向电力或者是燃气等更加环保、更具效率的供给方式。 （三）旅游药浴的洗浴空间 高华村最初出现旅游药浴时，为了方便、节省人力与物力，浴桶一般是直接放在熬药的厨房锅灶旁，方便煮好药后，直接舀进木桶中。现在大部分民居一楼都改造为泡药浴的场所，养殖家畜一般在离房屋不远处搭建牲畜棚。水资源的开发和管道技术的升级也令药浴空间的改变成为可能。村民委员会在山顶统一修建了蓄水池，给家家户户二楼厨房与一楼浴室之间都安装了专门用来盛药浴药水的管道，改变了传统依托人力搬运山泉水和药汤的境况。 旅游除了给当地的药浴浸泡空间带来了规范化、规模化的改造外，还令当地瑶族的神圣空间产生了变化。上文提到，有神龛的家庭是十分避讳夫妻同住的，即使是亲戚也不例外。因此，在有神龛的农家乐的人家中，即使有空床位，也不愿意接待同住的夫妻或者情侣，会告诉客人没有房间了。只有当客人同意分房睡时，才会接待，但是因为实际情况会比较麻烦，有些客人也不愿意分房睡。因此，当地的年轻人开始建造二楼没有神龛的新房子，方便接待夫妻或者情侣游客。人们通过建造没有神龛的新房子，将日常生活空间与旅游空间进行区隔，使之互不侵扰。发生这种变化的原因有二：其一，从空间的性质上来说，在高华村有限的空间内发展旅游，当地瑶族居民的日常生活和旅游的融合，导致其神圣空间和旅游空间不可避免地存在交织，游客的介入令当地的神圣空间受到“不洁”的威胁；其二，游客所带来的丰厚收益促使村民转变思路，谋求发展，建造新的空间来应对神圣空间受到污染的威胁。 （四）旅游药浴的浸泡规则 高华村在药浴浸泡的旅游宣传中有“三进三出”的规则。所谓“三进三出”，指的是首先进浴桶泡10余分钟后出桶休息喝水，休息3分钟左右，该过程称为身体的排毒；然后进浴桶泡5分钟左右，再出桶休息3分钟左右，该过程称为身体的排泄；最后进入浴桶再泡大约10分钟，称为身体的进补。3次泡浴共计约半小时左右，每次休息时都可以适当地喝水，补充身体蒸发的水分。并且主人会提示客人注意：空腹、过饥、过饱的情况下皆不宜泡浴，避免药力吸收过猛或吸收不好。另外，喝酒的情况下是禁止泡药浴的，因为药浴的主要功效是促进血液循环，而喝酒后泡药浴会导致心动过速，容易引发危险。 可以看出，对客人泡药浴的要求更多，细节也更多，这是当地为了更好地让客人体验，将泡药浴的传统知识、专家指导意见和旅游经营实践经验结合后总结出的药浴浸泡方法。并且，客人在泡药浴时，遵循1人1桶药水的原则，并不是传统药浴中以家庭为单位，按照辈分和性别依次浸泡，市场在这里发挥了作用。如果是客人共泡1桶，对于农家乐的主人来说，也是不经济的。有趣的是虽然客人泡的不是同一桶药水，但是这几桶药水却是同一锅药煮出来的，这意味着药水药性的减弱和稀释。当然，客人较多时，是由多个锅同时煮药，但是在客人较少时就会出现一锅药，3个桶，3个客人泡的情况。 在这里，药浴是整体的、有文化意义的，药浴也是市场化的、被标价的。乡村旅游的介入，令当地的药浴展现了新的生命力，有了更加规范化、普适性、科学化的规则。药浴随着市场的进入具有了经济价值，从村民日常生活的“后台”搬到了“前台”，从文化走向了经济。 (责任编辑：admin) |