《战国策·魏策二》：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”《世本》也说：“仪狄始作酒醪，变五味。”自从大禹的女儿让仪狄发明了酒，酒就与女人结下了不解之缘。 
     女中豪杰、酒中仙子、词中巾帼当属“沉醉不知归路”的李清照，也就是说，她不但诗词不让须眉，酒也不逊李杜。“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”。今人胡云翼说：“李清照在北宋颠覆之前的词颇多饮酒、惜花之作，反映出她那种极其悠闲、风雅的生活情调。”
     如果说李清照只是饮酒的女人，那曹雪芹《红楼梦》中借贾雨村之口提到的卓文君就是既会喝酒又会造酒还会卖酒的酒女了。司马迁在《司马相如列传》中详细记载了为爱情大胆跟司马相如“私奔”的卓文君当垆卖酒的真实故事，让人捧读再三，动情于这段千秋相传的爱情佳话。也可以说，没有酒，就没有卓文君的动情;没有酒，就没有卓文君的“私奔”;没有酒，也就没有了卓文君当垆卖酒的美满婚姻。 
     历史上善饮的还有妲己和杨贵妃。《商轶》中记载的商纣王宠妃妲己，酒量惊人，每次纣王醉卧后宫，妲己却“众人皆醉她独醒”。就是这样的酒量，也有醉的时候，《古代酒事考》说，纣王在牧野之战中败于周武王自焚后，妲己一生中有了第一次醉酒，不知是出于对纣王的情义，还是酒醉增加了她自尽的勇气，最后妲己三尺白绫悬于梁上，如痴如醉地去了天国。“一朝选在君王侧，从此君王不早朝”的杨玉环，醉酒的憨态在京剧《贵妃醉酒》中表现得淋漓尽致。《开元遗事》中这样描绘杨贵妃：“贵妃每宿酒醒后，晨傍花枝，以口吸花露润肺醒酒。”身旁的唐明皇大献殷勤，亲自折枝摘花，劝其吮之：“此花香艳，尤能醒酒。”《冷斋夜话》说，每当杨贵妃酒醒之后要唐明皇追加其晚醒之过时，唐明皇总是笑答：“岂妃子醉，是海棠睡未足耳!”有人说，唐明皇爱就爱在杨贵妃的醉后之态，此话多少有点道理。 
     女人饮酒，眼波流转，姿态优雅。酒后面飞桃花，颊映朝霞，给人一种如沐春风、如浴秋月之感。看女人饮酒，就像欣赏一幅心仪已久的水墨画，余韵悠长，其味无穷。