4. 节日 : 河北省满族节日与汉族相同，主要过春节、端午节和中秋节，但习俗有所差异。

春节：旧时，满族家庭在春节期间要祭祖、祭大。祭祖时，祖宗板上贴“白挂钱”、摆祭品、烧檀香，族长歌颂祖宗功德，家族人长幼依次跪拜。现祭祖之俗已简化，只在年节给祖先烧香摆供致祭。祭天，即在院中竖一高杆，上置锡斗，斗内放猪肠等物，供乌鸦食用。此杆名“索伦杆子”。现“索伦杆子”已非常少见。多数满族家庭在院中竖起灯笼杆子，年三十日至正月十五日(有的地方到正月初六)，每到晚上，点燃灯笼，祝愿人寿年丰。

另与汉俗不同之处是，满族家庭“除夕”守岁至半夜，即吃饺子或手扒肉。

端午节：端午节是满汉共同节日，但满族并非纪念屈原，而是祈祷解瘟。农历五月初五，满族家家屋檐及门楣都插上艾蒿，还用红黄彩纸剪成宝胡芦贴在缸上，意在解瘟。

中秋节：与汉族相同。

此外，满族也过元宵节、二月二、清明节、腊八、“小年”等节日。

5.礼仪:(一)敬 老

满族有敬老重礼之风。清代，遇有新君即位，或重大节庆，有时在全国各地挑选千名德高望重的老人到京，举行盛大的“千叟宴”，以示国家对老人的尊重。定兴县周家庄村马氏于嘉庆二年 (1797)所立碑文记载，马氏第四世特顺(即马调)曾于嘉庆元年(1796)到北京参加过“千叟宴”，并恩赐为“九品登仕郎”。

民间，敬老之风尤为突出。对长辈，三天一小礼，五天一大礼。小辈每隔三大要给长辈请安。问安时，行礼完毕，“皆侍立，不命之坐，不敢坐”。

(二)礼 节

清代满族的礼节繁杂。主要有请安、打干(妇女为蹲安)、靠肩礼和顶头等。晚辈每天早晨起床后、晚睡前，要给长辈请安，媳妇还要给长辈装烟。妇女走亲串友或往娘家赴宴，要向公婆请假，回来后要问安。平时在途中或街市上遇长辈或相识者，要问好、打千。如外出时间较长，途遇长辈要行大礼(叩头)， 平辈人互致寒喧。

满族人待客热情并讲礼仪。如有亲朋好友来家拜望，主人会热情接待，并互致问候，敬烟、敬茶，较富裕家还拿糕点、瓜果敬客，并挽留吃饭。

家庭中闲谈或吃饭要请长辈居上坐。要求媳妇既热情又稳重。未出嫁的姑娘则不受约束，较为随便。“旗俗，家庭之间礼节最繁重，而未字之小姑，其尊亚于姑，宴居会食，翁姑上坐，小姑则坐，媳妇则侍之于旁，进盘匝奉栉巾惟谨，如仆媪焉”。

现在，个别地区老年人之间，仍有行请安、靠肩等礼者，年节、长辈寿辰还要行大礼，以示祝贺。农村有的满族家庭依然奉行媳妇对长辈及小姑之礼，不然被耻笑为不懂节，受人非议。

6.饮食: 满族饮食品种繁多，风味独特

(一)主 食

主食最大特点是“粘”。早自清代，满族人就喜欢粘食。取其易存放、耐饥饿、便于游猎和远途征战携带之利。

今河北各地满族家庭，普遍喜欢用粘米面做饽饽、凉糕、切糕、炸糕等食品。

樟椤叶饼：青龙满族自治县的一些乡村，夏季喜欢用粘米面做“樟椤叶饼”。方法是把粘面和好摊在楞叶上，中间放馅，合上后蒸熟，其味清香。

小饽饽：多在冬季以粘米面制作。饽饽小如鸡蛋，一做几缸几篓，蒸熟后放冷屋冻上，随吃随热。

荷叶饼：易县西陵满族乡满族家庭有农历二月吃“荷叶饼”的习惯。荷叶饼用白面做，为扁圆形，里面放香油、盐，熟后掰开成两片(有一面连在一起)、 裹鸡蛋、肉片、芥菜等，卷成荷叶形，即可食用。荷叶饼在长城以北和遵化县东陵叫“春饼”，其做法与西陵大体相同。

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