 茶艺 茶是中国的传统饮品，是饮食文化的重要组成部分。茶除了有解渴及药用功效之外，还是人际交往的重要三具，客来敬茶是中国人最为常见的礼节。历史上，不论王公贵族还是平民百姓，莫不以茶为应酬的佳品。到了唐代，茶艺的出现更是丰富了茶文化的内涵。 中国品茶有四大特色：一是“酸甜苦涩调太和”的中庸之道，二是“朴实古雅去虚华”的行俭之德，三是“奉茶为礼尊长者”的明伦之礼，四是“饮罢佳茗方知深”的谦和之行。 中国茶艺包含了选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的一系列过程和技艺方法。它既是一种生恬方式，也是接待宾客的一种礼俗。 中国茶艺包含对茶叶的品尝评比技法和操作艺术手段的鉴赏以及品茗时对周围环境的领略等过程，体现了形式与精神的有机统一。 一般而言，中国的茶艺程序包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境等内容。传统上一般的品荼，对环境的要求大多为清风、明月，竹韵、松吟、雪霁、梅开等各种意境。 在我国，被政府相关部门确认为专业荼艺组织的有：台湾天福陆羽茶艺、浙江太极茶道、陕西林治茶艺，四川峨眉派茶道和北京老舍茶艺五家。 (责任编辑：admin) |