最早送啤酒有专门的马车，由洋车夫赶着，车上装满了木头啤酒桶，在城市中辚辚而行，吸引着一些行人的目光——生活，就是在这种柔和的目光中变得温馨而又梦幻起来的。马车到哪家啤酒馆一般都有固定的时间。那些喝啤酒的客人也早早候在那里，等着喝一天中最新鲜、最煞口的生啤酒(因为生啤酒隔夜就变酸了)。这些人当中有工人，有知识分子、诗人，甚至有流浪汉和乞丐。后来，运送生啤酒的马车改成了罐装的啤酒车，这种车多是用大卡车改装的，看上去像城市中的洒水车，或运液化气的车。此时餐馆也安装了装啤酒的储酒罐，从啤酒车上拽下粗粗的胶皮管子，安装在餐馆的啤酒罐上，就可以输送啤酒了。

早年最地道的啤酒桶是橡木的，而后改为铝制的。工人们把啤酒桶从卡车的跳板上滚下来，推进啤酒馆里。啤酒馆有专门的设备，插到啤酒桶里，像小巧精致的机井那样，往外压啤酒。盛啤酒的杯子也是最传统、最欧洲风格的那种大玻璃啤酒杯。空杯子就很沉，粗粗大大，杯壁上布满了凸凸凹凹的圆形花纹，冒着白沫子的啤酒杯端起来就有一种欧洲感、绅士感和豪爽感。在盛夏槭树荫下喝这种啤酒，尤其爽口、开怀。早年下啤酒的冷盘都很简单，像卤花生米、五香干豆腐丝，高级一点的如红肠、茶肠，更高级一点的干肠、熏骨架等等，很适合哈尔滨人的口味。星期天最棒了，三五个朋友聚在一起，青年人，中年人，也有风度翩翩的老者，在这儿喝上几杯，非常开心，妙不可言。那个时候，哈尔滨市民们聚在一起喝啤酒完全没有功利目的，绝对不会利用啤酒搞什么社交、公关，大家自然喝得就很开心，心里没有任何杂念，舒服得很。正如德国人说的那样，“啤酒带来的是灵魂的安宁”。

在“文革”期间，这种玻璃的大啤酒杯被红卫兵当作“封、资、修”给毁掉了。幸好，啤酒毕竟不是政治，喝不喝啤酒也不是革不革命的立场问题。于是，啤酒在哈尔滨仍旧安然无恙，继续生产;啤酒照样卖，革命的同志们继续喝。只是那种杯子不见了，改用中国式的粗瓷大碗。

然而用这种碗喝啤酒，许多人总觉得别扭，似乎啤酒味儿也不大对劲了。于是，餐馆又因陋就简，弄了一大堆废弃的玻璃空罐头瓶子，刷干净后，用它来盛啤酒卖。这样看起来情况要好一些，餐客的感觉也可以。有的餐客索性用大号的搪瓷盆装啤酒，放在餐桌上，哥几个用那种空罐头瓶子，你一杯我一杯地舀着喝;或者干脆用洗脸盆和暖水瓶接回家去，像倒茶水那样喝。

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