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■河北秦皇岛 赵海涛 本文所要介绍的这件明末清初量粮食用的“瓷升”，总长25厘米，高11厘米；口为方形，各边长23厘米；底呈方形，各边长16厘米，口直径23.5厘米，口沿厚度为1厘米；器身外部中间有两个卡口；底托是两条两边翘的直条。 该器物外面，四周绘有青花石榴缠枝纹饰，寓意多籽多福。其中两面（图1）只有青花纹饰；另外两面（图2）对侧正中均写有一个“公式”字。据查资料，该字或可解释为“官”“皇”“贡”。该器内部（图3），每一面写有一个字，组合起来即为“五谷丰登”四字。内底图案总体呈现中间圆形、周边方形，表示天圆地方，寓意与天地同在，其中中间圆心处，写有篆书“福、禄、寿”，底心周围划分出四个框。综观内部，就是“五谷丰登，福禄长寿，天地同在，圆圆满满”。此物制作者独具匠心，有道是“放得稳，称不溢，倒清心”。该器规整、标准，纹饰绘画繁而不乱，十分精美。综合文献资料记载，专家认定该器为明清两代官府称粮用的容量器。在过去只见过用木制或铁皮制作的称量器，而唯陶瓷制作的并不多见。该器的出现，为研究古代量器提供了实物依据，意义非凡。 称量粮“升”（斗），是一种计量工具，口大底小。古代粮食不称斤，容器使用石、斗、升。那么斗谷是几斤呢？一升米重1.25公斤，一斗为十升，十斗为一石；一升为十合，一合为十勺；一勺为十抄，一抄为十作；一作为十厘。 中国古代计量方法极为精确，且为十进位制。即一斗为十升，每升约重1.5公斤；一升为十合，每合重150克；一合为十勺，每勺重15克；一勺为十抄，每抄重1.5克；一抄为十作，每作重0.15克；一作为十厘，约重0.01克（约一粒米）。一斛，古时早期以十斗为一斛，后来改为五斗为一斛。按照一斗30斤计算，一斛应为300斤或150斤。一石相当于一斛，一斛为十斗，一斗相当于现在的2千毫升。 自古人类社会形成发展以来，特别是人与人之间，家与家之间，团体与团体之间，官府与百姓之间，经济交往都是一种特殊的方式，那就是以物换物。你给我一件衣服，我给你一把锄头。这样以满足对方的需要、喜欢、信任和心理平衡，也叫物物交换。到了封建社会官府、富豪把持着田地，租赁给贫民百姓耕种。贫民百姓辛苦一年，要向官府或富豪缴纳粮食。官府要向为官者或兵役发放俸禄。所以，就出现了石、斗、升、合、勺等量粮食的器具。类似的市场也以容量为准交易粮米。在科技不够发达，标准度量衡不够大众化的时代，民间普遍以“升”“斗”等容量单位来测量粮食的分量。 在这种计量体系中，一升是一斗的十分之一。明末清初一直到民国，一升就是2000克（也就是现在的4市斤）左右。不同时期，不同地域，或南北方容量也各不相同。民间所用的量粮食“升”“斗”更加混乱。有很多文字记载，就揭示了封建社会和地主统治阶级，放高利贷所采取的欺压百姓的手段，“大斗进，小斗出，凸斗进，凹斗出”。从而，使百姓苦不堪言。为了改变这种状况，官府也想了许多办法。到了清代后期，官府统一制定了官“斗”“升”。为征粮赋税，规定粮食交易中必须使用官“斗”“升”。新中国成立后，国家为统一度量衡，统一使用了市制，用木杆秤、地泵、电子秤等。这为公平交易，起到了重要的历史作用，推动了度量衡高度发展。 (责任编辑：admin) |