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喝  卖酸梅汤的 老北京夏天街头设摊卖酸梅汤的，将好乌梅用开水沏泡加上白糖、桂花，放在一只大瓷坛里，再把瓷坛放在冰桶中。贩者一手持两个小铜盏，直径三寸许，名叫冰盏。用手指颠拨使两只小铜盏互相击撞，发出清脆悦耳的铮铮声，摊旁竖立一把黄铜做的月牙戟以为标记。旧北京干果铺暑天也卖酸梅汤和玻璃粉、杏仁儿豆腐等冷饮。京中的信远斋最为有名。  卖杏仁茶的 杏仁茶是老北京早点食品之一，将细米面熬成较稀的粥浆，煮时加入杏仁，卖时盛在碗里再加白糖、桂花，香甜适口，佐以烧饼、油鬼，乃是极美之早点。贩者挑担串街，吆喝为“杏仁——茶呦”。 居家生活  卖零炭的 早先北京居民生炉灶都用木炭和劈柴引火，每日午后就有卖炭的，以荆条筐或竹筐装上木炭和劈柴串街叫卖，吆喝“约零炭呐”，手摇一面扁鼓，咕咚作响。传统相声段《三棒鼓》最后也提到卖炭的鼓声。上世纪三十年代末这种行业就没有了。 (责任编辑：admin) |