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一泉吐白玉 万里走黄金

http://www.newdu.com 2017-11-08 《文物里的古代中国》中 王永红 参加讨论

    
    盐场画像砖
    东汉(公元25年-220年)
    高41.2厘米,宽46.5厘米
    1954年四川成都扬子山出土 
    “一泉吐白玉,万里走黄金。”这是古代诗词中对井盐业的描述,人们把从井中汲取的盐称为“白玉”,认为其价值堪称“黄金”。盐是人类生活的必需品,被称为“食肴之将”。在古代中国,盐的开采和经营是富可敌国的暴利行业。在汉代,盐业是政府三大重要赋税之一,政府在主要产盐地区设立盐官,盐的种类主要有海盐、井盐、池盐和岩盐。海盐主要分布在自辽东至岭南的沿海地带,以齐鲁地区最为重要,有诗赋描写齐地的盐“皓皓乎如白雪之积,鄂鄂乎若景阿之崇”。池盐则以河东的安邑(今山西运城)最为著名,诗赋称“河东盐池,玉洁冰鲜”。岩盐主要集中在一些山区。而井盐则主要产于川滇地区,尤以蜀地井盐闻名全国,诗赋称当地“家有盐泉之井,户有桔柚之园”。
    井盐的生产,需先凿井取卤,而后设灶煎制。在四川成都东汉墓中,多次出土盐井画像砖。这件出土于成都扬子山的画像砖,就形象地再现了东汉时期蜀地的自然生态和井盐生产的繁忙景象。画面上群山耸立,植被繁茂,其间歇息着禽类和哺乳动物,还有猎人追射的场面。左下角盐井上高矗着井架,架分两层,每层各有二人正用滑车和吊桶汲卤;右下角放置一灶,下有四根管排列,灶上有五口大锅,灶前一人正烧火熬盐;井架和灶间架有枧筒,盐卤经枧筒至灶上的大锅内;山麓有两个运盐者背负盐包行进。有趣的是,面对同一画像内容,专家提出了不同的看法:有专家认为汉代四川临邛等地已开发利用天然气作为煮盐的燃料,在这块画像砖上,五口大锅并排置于灶上,在灶门处排列着四根管道,直通锅底,这些并排的管子,输送的就是天然气,置盐锅下供燃烧用以煮盐;另有专家认为,画面上表现的是柴灶,全无使用天然气的痕迹,四川地区天然的地理构造虽然蕴藏着丰富的天然气,但四川天然气的正式开发是在晋代,东汉末虽有可能已发现天然气露头,但并未在煮井盐时大规模使用。
    “西蜀天下富,井盐天下丰。”可以想象,在四川一带,源源不断的井盐给当地人带来了巨额财富,难怪在他们眼里,盐井中吐出来的就是白玉,就是黄金。 ( 王永红 )
     (责任编辑:admin)
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