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試説虎溪山漢簡《食方》中“富”及相關内容

http://www.newdu.com 2021-04-01 武汉大学简帛网 高一致 参加讨论
(武漢大學中國傳統文化研究中心)
    
  
    虎溪山漢簡《食方》中“富”字,據整理者釋文凡10見,[1]其用例如下:
    〼□取肉漬以水苦洒肉白乃清閭水以洎鼎└□□撓之鼎□斟去其沫孰煮之和美酒酱鹽└嘗其和甘肉孰成 23
    〼殺乃皮即腸洒之斷其頭去其□以水□洒漬之肉白以水洎鼎釀肉㵒斟去其沫└ 肉孰緤出棄其洎└枝解以水二└酒一逆洒〼 39
    〼洎鼎之漬釀肉□……以美酒醬鹽孰緤□□閭去其 (责任编辑:admin)
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