手工业在回回民族的社会经济中占有着重要的地位。回回工匠在元代是受到蒙古统治阶级的特殊照顾和保护的。最初他们中大多数都在官营作坊中从事建筑、纺织、兵器、制革、制金银器等各种劳作。
    只有少数被分配给各级王公贵族、后妃为奴。据《元史·哈散纳传》载，窝阔台在位时，哈散纳就受命统率阿儿浑军、并回回工匠3000户驻荨麻林(今张家口市西洗马林堡)，设局织造“纳失失”(丝织品)。
    尔后，弘州(今河北省阳原县)纳失失局建立，又以西域织绮文工300余户，教习从中原各地签派前来的各族工匠，继续织造该织品。元初，官手工业局设“撒答刺欺”提举司时，忽必烈命扎马刺丁率领工匠织造撒答刺欺和丝绸。
    
    从1298年(大德二年)到1328年(泰定五年)，元政府又征诸路各色人匠总管府为上都皇室宫殿、皇帝影堂织造地毯。“回回剪绒毯”，就是当时一种质量精良的地毯。
    
    从事兵器制作的人也很多。忽必烈统治(1260—1294)初年，为发兵进攻南宋，就曾征炮匠于西域。伊利汗阿八哈遣阿老瓦丁和亦思马因入朝。二人都是当时西域有名的制炮工匠。
    所造回回炮能发射75.5公斤巨石，较中国原有抛石机优良，在夺取襄阳、潭州、静州等的战斗中，都发挥了重要作用。元朝政府为发展回回炮，还专门设立回回炮手总管府，以加强对回回军匠的管理。
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