黄 卓 绘 今日小寒。 进入小寒,也就进入了一年中最寒冷的日子。四川地区有农谚云:“三九四九,冻死猪狗。”所谓的“三九”,就在小寒时节里。“小寒大寒,杀猪过年。”再有月余,就是农历新年了,清扫、洗涤、赶集、置年货、贴春联、杀年猪……虽为最寒冷的时节,却是人们最感温暖的时刻。这种幸福的忙碌,一直要持续到春节前夕。 【物候】 古人认为,冬至之后,阳气便开始萌动。至小寒时节,阳气已较冬至时的“一阳生”高出了些许,达到“二阳”的程度。此时,顺应阴阳而迁徙的大雁,因感受到阳气的生长而开始向北迁移;北方随处可见的喜鹊,因感受到阳气增加而开始筑巢;在小寒时节的后期,野鸡也因感到阳气的逐步强势而开始鸣叫。因此,小寒三候曰:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。” 【花信】 古人不但细腻,而且浪漫,在这个天寒地冻、万物萧索的极寒时刻,由于一枝梅花的盛开,便勾起了他们浪漫的情怀,发明了“花信风”这个让人充满无限遐想的词语。应花期而来的风,带来开花的音信,是谓“花信风”。小寒时节,次第开放的是梅花、山茶、水仙。 【民俗】 画图数九:据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴描绘“九九消寒图”来消遣怡情。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春風”,均为繁体字,9字每字9画共81画,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。 吃糯米饭:广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。广州的传统是小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%的糯米混合40%的香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里吃。 【禁忌】 小寒忌讳天暖,民谚如“小寒天气热,大寒冷莫说”“小寒不寒,清明泥潭”等,从不同角度说明,小寒时节如果天气不寒冷,将会给后面的气候带来不利的影响。 湖南忌讳小寒不下雪,有“小寒大寒不下雪,小暑大暑田开裂”的说法。 【赏鉴】 小寒食舟中作 杜甫(唐) 佳辰强饮食犹寒,隐几萧条戴鹖冠。 春水船如天上坐,老年花似雾中看。 娟娟戏蝶过闲幔,片片轻鸥下急湍。 云白山青万余里,愁看直北是长安。 蜡梅香 喻陟(宋) 晓日初长,正锦里轻阴,小寒天气。未报春消息,早瘦梅先发,浅苞纤蕊。揾玉匀香,天赋与、风流标致。问陇头人,音容万里。待凭谁寄。一样晓妆新,倚朱楼凝盼,素英如坠。映月临风处,度几声羌管,愁生乡思。电转光阴,须信道、飘零容易。且频欢赏,柔芳正好,满簪同醉。 【养生】 俗语说“冬练三九”,小寒节气正处“二九”“三九”期间,正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。冬季锻炼身体,应注意:时间不宜过早,冬季宜早睡晚起,所以锻炼的时间最好在日出后,气温略高时才开始。如遇早晨出现大风、大雾、寒流冷空气,不宜进行露天锻炼,可在室内或阳台上进行。锻炼时应做好暖身活动,由于天气寒冷,体表的血管预冷收缩,血流缓慢,韧带的弹性和关节的灵活度降低,所以锻炼前要做好充分的暖身活动。进行锻炼时衣服不要穿得过厚,锻炼后要及时加穿衣服,注意保暖。 (如心整理) (原载于 《中国文化报》2016年1月6日第7版) (责任编辑:admin) |