[徐赣丽]城市化背景下民俗学的“时空转向”：从民间文化到大众文化(2)
http://www.newdu.com 2024/11/24 07:11:06 中国民俗学网 徐赣丽 参加讨论
2.城市人口流动频繁，多种文化杂融 有学者指出：“流动性的原因和后果逐渐地被认定为城市生活本质最重要的决定因素”[9]。因为经济全球化发展，各地的人口频繁流动，还因为不同国家的交往及其互相的尊重使文化互相吸引和借鉴，旅行成为现代生活的重要组成部分等，文化越来越呈现融合的趋向。许多传统民俗从民间流向上层、从国外流入国内、从乡村走向都市、从传统走向时尚、从自 我享用走向他者消费。 当代人们主要生活在都市化的环境里，人们交流和接触的机会很多，民俗在这里常常表现为时尚，从而失去了作为地域和人群的身份认同意义。流动社会的民俗融和表现在语言逐渐统一的同时，各地方言同时出现在一个大都市中。由于旅游的传播、媒体的传播，民俗的价值被发现，从而被赋予新的意义整合进都市生活中，传统民俗也可以重新流行开来。极具代表性的例子就是随着《舌尖上的中国》热播，导致地方的传统饮食演变成全国性的都市大众流行文化。各地不同的饮食风味随着人口的流动而流动，如嗜辣的饮食习惯伴随着外出打工的人口流动，逐渐向北、向东、向南转移，已经遍及原来并不嗜辣的北京、上海、广州等大都市。在上海这座新老移民汇聚的城市，许多餐馆饭店为了招徕来自各地而保留家乡饮食爱好的客人，在招牌上也打出了多种口味，比如“沪粤闽餐馆”或“湘鄂赣风味馆”，等等;同时，上海的西餐、东南亚各国风味菜馆也很普遍，并且地道。在这里，多元文化混融，本土传统民俗的踪影越来越少。 当代都市，文化变化成为一种常态，“时空压缩”成为了当代社会重要现象[10]，由此带来的原来属于不同时空中的文化同时汇聚在一起。吉登斯指出现代性的一个主要特点为：社会关系从行动的地方背景去嵌入[11]，“去嵌入”，意味着社会关系越过广袤时空重新组合。比如很多节日和礼仪习俗，在中国已经找不到影子或者不甚隆重，而在东南亚华人聚居区，却保存较为完整或原始。而在中国却也有西方文化中的许多元素。节日的互相借鉴，外来的节日和传统节日并置。中国的节日传到法国，在许多国家变成了公假。圣诞节、情人节、感恩节、万圣节传入中国，在青年人中广为流行。 3.新的生计方式诞生新的民俗 农村与城市往往呈现出相反的特征。传统农业社会中大多是以种养为主的生计方式和自产自销的交换形式。农民对土地高度依赖，主要的产出都寄托在土地上，日常生活和节庆活动都围绕农业生产，生活节奏依照农事安排进行，生产时间与自然时间高度吻合，按照谷物生长的周期安排四季生产生活，注重传统节日及其祭祀活动。城市人以工商业和其他产业为生计，严格遵守上下班时间作息和国家的法定节假日制度，习惯于一周双休的生活节奏，追逐现代流行时尚，奉行西方科技文明。乡村文化注重家庭和宗族的血缘关系和村里邻里的地缘关系，城市文明注重业缘关系，有整个社会的职业集团来满足各种需要。因此，城市化意味着一种新的生活方式。农民进城，不仅意味着身份改变，更意味着从事的职业改变，以往从事农业时所积累的经验和做法就此失效和失传。正如德国学者约舍夫·克拉佩尔在《都市民俗学》中所说：“血缘和地缘对保存民间习俗具有决定性的意义，流入都市就变成一种流失”[12]。这也就是说，乡村是以血缘和地缘为基础的封闭性社会，由此而生成的各种民间文化，进入城市就失去了其魅力和生存环境。 (1)日常生活的衣食住行变迁 民俗是指衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日以及庙会、祭祀、口头叙述等日常生活文化，城市化带来的变迁首先就表现在衣食住行日常生活方式的变迁，也就是作为消费文化的生活方式的城市化。消费文化是伴随经济形式而变化的，传统农业经济是围绕家庭进行生产和生活，而城市是通过市场来调节生产和消费的，不再依赖田园生产和养殖，而转为专门的工厂生产或服务业等，这些都不是传统的生产模式，人们从父辈那里继承下来的生计知识，也就是生产民俗内容不得不被抛弃。随着商品经济进入乡村，当代城市生活中商品意识和工业产品广泛影响人们的日常生活，传统家庭生活方式解体，家庭内部传承的民俗逐渐衰微和走向变异。 衣食住行基本日常生活方式的城市化，首先表现在住的方面，居住地不再是乡村的独门独户，而是城市里的公寓式住房;其次，都市生活方式服饰追求时尚，不断推新的大批量的成衣生产替代了手工或个体裁缝业。在我调查的西南少数民族村寨，他们平常所穿的民族服饰成为一个重要的民族认同符号，如果回到村寨不穿本民族服饰，会有舆论压力，遭受排斥。而现在村寨里外出务工的人员在年节或重大事件时回家时，也不再穿民族服装。制作民族服饰的人越来越少，很多时候仅仅作为是旅游工艺品出售，而不是自我享用。第三，饮食民俗发生了很大变化。比如饮食结构发生了变化。以前，居民饮食结构单一;如今，一年四季都能买到新鲜蔬菜和到各种水果，各种新的食品源源不断的从各地运来，改变了居民的饮食结构。另外，饮食方式也逐渐开始复杂化，多样化。随着快节奏的城市生活，家庭内传统的饮食烹饪时间减少而且日趋简单化;而工业化和分工社会化导致由市场提供便利食品，人们购买方便面、火腿肠、面包、蛋糕、矿泉水等成品或半成品的食品增加了，在外就餐的频次显著增加[13]。仅从食品消费来看，工厂生产的食品和外地生产的新鲜菜蔬，大大调剂了人们的生活，更改了人们基于传统农家生活的饮食结构和饮食品种。第四，城市里的交通便利，而乡村城市化的表现是村村通公路，许多人置备了摩托车、汽车等，一些村民专门跑运输、做买卖，加速了人流、物流的运转。 另外，传统生计方式本身也在发生变迁。民间手工艺，成为稀有资源，而使得传统的民间艺人成为工艺大师。传承从父子家族传承，沿袭，但又可能以学校培训和公司内部发展作为传承的手段。民间工艺本来为大众所欣赏和享用，现在更为专业化、艺术化，从副业和兼业变为唯一的生计方式。从事相关技艺活动者从农民走向职业大师。 (责任编辑：admin) |