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第一次世界大战前后德国生活水平探析(1880-1939年)(2)

http://www.newdu.com 2017-08-28 中国社会科学网 周建明 参加讨论

第四,从收入结构来看,第一产业的农、林、渔业和第二产业的工业收入较低,收入增长的速度较慢。而第三产业服务业收入高于第一、第二产业部门,收入增长的速度也较快。
    第五,统计数据反映,从1880至1930年50年间,德国绝大多数行业收入增加3倍以上,指数以1880年为100,至1930年大多超过300,最高的航运业超过400。服务业收入较高,但收入上升的幅度缓于其它的行业。1930年后,收入呈下降趋势。
    上述的收入状况在当时能达到怎样的生活水平,还需要进一步对当时的物价和消费水平进行分析。
    二、19世纪末20世纪初德国的物价状况
    在19世纪末和20世纪初期,德国社会基本上处于低物价的阶段,从日常生活食品价格可以大致反映出这一状况。
    


    


    据上述德国霍夫曼教授所统计的19世纪末和20世纪初期德国日常生活食品的物价,反映出以下几个方面的状况:
    第一,19世纪末德国日常生活用品的物价较为低廉。如1马克可大约购买16—18个蛋,8升左右牛奶,1公斤小牛肉或是内脏,3升啤酒或是1.7升葡萄酒。这些商品每公斤的价格都低于1马克。
    第二,第一次世界大战后物价增幅较大。大部分商品的价格上扬一倍甚至更多,如蛋类价格上涨翻番,牛奶、家禽价格上涨的幅度也近一倍,牛肉的价格上涨超过了40%,啤酒、烧酒、烟草、咖啡价格的涨幅也都飙升一倍以上。可见第一次世界大战是德国市场物价的一个分水岭。
    第三,商品价格发展呈波动趋势。商品价格在不断上涨的同时,也有商品的价格时有回落。1900年食品类商品中牛肉、猪肉、猪油、牛油、蜂蜜价格有所下滑。1930年猪肉、猪油、牛油、蜂蜜的价格也低于前期。战前嗜好品中咖啡、茶、可可的价格均有所下降,到20世纪30年代,葡萄酒、咖啡、茶的价格再次低于前期。至1938年则所有的商品价格均走低。显示出德国日常生活用品市场价格升中有降,起伏发展的趋势。

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