三、徽商的“勤俭”与“诚信”
    韦伯说新教伦理有助于资本主义的发展，首推“勤”（industry）与“俭”（frugality）两大要目。[1]234余英时说，克勤克俭思想是儒家的古训，但是到后来，尤其是门第时代，这样的思想便被无形中淡化；到了新禅宗入世运动发起，特别是新儒家出现之后，这种思想种子再次萌发。[1]154明清时代，勤俭的习惯更突出地表现在徽商身上。顾炎武说：“新都（徽州）勤俭甲天下，故富亦甲天下。”[44]M在日常生活中，徽州“民尚俭朴，所服不过布素”[45]。饮食更是节俭，“贫者日再食，富者三食。食惟饘粥，客至不为黍，家不畜乘马，不畜鹅鹜”[46]。徽州“女子尤号能俭，居乡者数月不见鱼肉。黟县之俗，织木棉，同巷夜从相纺织，徽俗能畜积，盖亦由内德焉”[47]。徽商编的《士商类要·贸易赋》指出：“贸易之道，勤俭为先，谨言为本。”[48]这大概是他们闯荡商海多年的经验总结。徽商无论在创业初期还是致富后，他们大都能保持勤俭节约的生活作风。大盐商鲍志道身任扬州盐业总商二十年，拥资巨万，可谓富矣。当时扬州奢侈成风，一掷千金，习以为常。然而，鲍志道仍能保持俭朴本色，并教育妻子儿女们亲自洒扫、浆洗、炊饪、操持家务。[241清末民初，休宁县首富汪厚庄不仅在县城及屯溪设有万洪、万泰、万隆三家典铺，还在上海开设振大、鸿济、鸿顺等典铺。汪家在上海开设的“祥泰”布庄，曾名噪申江。据传每年上海典铺的盈利是采取购买黄金、金条、金砖厅式运给休宁县的汪厚庄。如此富有，汪厚庄却不奢侈浪费，他经常告诫家人：“要知家苦”，“不忘本”，不能“吃了白米饭，丢了乞丐棒”。尽管他家里有的是绫罗绸缎、貉獭狐裘，但他平时并不穿戴，只是在应酬宾客和年节时略穿一下，经常一身竹布短打，倒像他家的佣人。他不坐轿也不骑马，却穿一双土布鞋，夹着一把油纸伞，以步当车，凭一双铁脚板奔波在新塘、县城、屯溪之间。他在饮食方面更是节俭，常年青菜、萝卜、腌菜、豆腐汤，很少与鸡鸭鱼肉打交道。又如，歙商汪希贤“贾北关溪滨，资日饶裕”，但仍“挟资游二浙三吴，不辞艰劳，贵贱赢绌悉中心计”[23]。歙商程致和“能薄饮食，忍嗜欲，节衣服，与同事僮仆同苦乐……凡十年而素封”[40]。歙商许尚质早期“负担东走吴门，浮越江南，至于荆，遂西入蜀”，备受辛苦，勤劳备至，致富后“犹竞竞力作，衣敝食蔬，强步五六十里如其贫时”。[49]诸如此类例子，在徽商文献资料中有很多，不再赘述。
    韦伯认为中国商人不诚实和彼此之间毫不信任，这同新教徒的诚实和互信形成了鲜明的对照。余英时认为韦伯对中国商人的误解缘于他看错了中国的价值系统，韦伯认为中国人缺乏一个内在价值内核，也没有某种“中心而自主的价值立场”；换句话说，即没有超越的宗教道德信仰。“诚信”是儒家重要的伦理道德范畴，宋代范仲淹认为“惟不欺二字，可终身行之”。刘器之追随司马光五年，只得到一个字：“诚”，司马光向他解释：“诚者天之道，思诚者人之道，至臻其道则一也。”“诚”和“不欺”上通“天之道”，这便为此世的道德找到了宗教性的超越根据。经过新儒家和民间宗教的长期宣说，明清时期这种观念已深深地印刻在商人的心中。[11237徽商将诚信作为立身行事的指南，特别是作为商业活动中处理买卖双方关系的基本准则。徽商相信“惟以诚待人，人自怀服；任术御物，物终不亲”1501，也就是说，一个人若以诚心对待别人，别人自然会信服你，施用智巧而驾驭他物，最终只能使他物远离于你。盐商吴时英的掌计以他的名义借了一万六千缗，后来还不了钱，有人劝吴时英不要理会这事，可吴时英认为别人看在他的面子才借钱，最后这笔债还是吴时英还了。[51]歙商许文才长期经商，始终本着一条原则，即讲求信义，“贸迁货集，市不二价”[52]。歙商吴南坡重视商业信誉，他说：“人宁贸诈，吾宁贸信，终不以五尺童子而饰价为欺。”他出售的“南坡”布，货真价实，以致“四方争趣坡公。每人市视封，识为坡公氏字，辄持去，不视精恶短长”[53]。歙商鲍雯自幼习儒，后业盐于两浙，他“虽混迹廛市，一以书生之道行之，一切治生家智巧机利悉屏不用，惟以至诚待人，人亦不欺君，久之渐致盈余”[54]。休宁商张洲弃儒经商，他“挟资游禹航，以忠诚立质，长厚摄心，以礼接人，以义应事，故人乐与之游，而业El隆隆起也”[55]。休宁商陈世谅在南粤服贾期间，常与岛夷相交易，能“以至诚相感召，夷亦敬而惮之”[56]。与诚信相联系的是“义利”问题，徽商的信条是“职虽为利，非义不可取也”，[57]恪守“以义取利”、“利缘义取”的贾道原则，强调货真价实，结果往往是“不言利而利自饶”。徽商注重血缘、地缘和业缘关系，有一种团结协作精神。顾炎武说：“新都（徽州l人……商贾在外，遇乡里之讼，不啻身尝之，醵金出死力，则又以众帮众。”[44]这种“出死力”、“以众帮众”的行为就是团结协作的表现。徽商雇佣的伙计，大多为族人；徽商对他们既能知人善任，又能推心置腹，血缘纽带把大家紧密地团结在一起。徽州人许承尧说：“吾徽人笃于乡谊，又重经商，商人足迹所至，会馆义庄，遍行各省。”[45]凡徽商聚集之处，大至都市、小至集镇都建有徽州会馆。