*译自：J.A.Brown，The beginnings of pottery as an economic process.In：S.E.van der Lecuw and R.Torrence eds.What‘S New，A Close Look at the Process of Innova- tion.London，Unwin Hyman，1989，203～224.
    注释：
    [1]最早的陶器出土于日本九州福井洞穴，年代为距今12，700年前--译注。
    [2]石煮法：是指将烧烫的石头放人盛满水的容器，将食物煮熟的方法。这种用于间接炊煮的石头叫火裂石（fire- cracked stone）--译注。
    [3]扎尔莫遗址：伊拉克东北部一处重要的新石器时代遗址，美国考古学家罗伯特·布雷德伍德在上世纪四五十年代在这里进行了多学科研究，以探索近东地区的农业起源--译注。
    [4]加泰土_E（Cata1Huyuk）：位于土耳其中部安纳托利亚的一处城镇遗址，占地30英亩，年代在公元前6500～5650年--译注。
    [5]后勤移动（109istic mobility）：是指一种居址相对稳定，派遣各类工作小组外出采办原料和食物的生活方式，也就是将资源移向人口--译注。