阿拉伯艺术同文学一样绚丽多彩，不过宗教色彩十分浓厚。阿拉伯艺术集中体现在清真寺的建筑结构和装饰上。同时，在长期的发展过程中，不断吸收希腊、波斯、印度、两河流域和埃及的古建筑特色，逐渐形成了阿拉伯-伊斯兰建筑艺术。许多清真寺都采取以交叉的弓架结构和可见的相互交叉的弯梁为基础的圆顶体系。凹壁、宣礼塔以及主体建筑的墙上多采用镶嵌细工和装饰图案，显得既雄伟壮观、华丽多彩又不失庄严肃雅。绘画艺术和书法艺术，在伊斯兰建筑中得到充分的体现。伊斯兰教严禁偶像崇拜，不提倡人物画像和雕塑，画饰几乎全是植物和几何图案，形成独特的阿拉伯式图案的绘画艺术。阿拉伯文，尤其是库法体的铭文，常出现在宏伟建筑物的墙壁上。一篇篇《古兰经》经文用优美的书法描绘在清真寺的墙壁、柱廊上，呈现出典雅的线条美和阿拉伯的艺术风格，具有极高的艺术价值。
    音乐艺术也是阿拉伯人所喜爱的。“酒是肉体，音乐是灵魂，快乐是两者的产物”，成为伍麦叶王朝时流传的一句俗话。那时，半岛上的麦加和麦地那成了为大马士革哈里发宫廷输送艺术天才的“歌曲的苗圃和音乐的温室”，宫廷里汇集着许多音乐明星和音乐理论家。
    另外，阿拉伯的音乐艺术还表现在《古兰经》的吟诵上。《古兰经》文字有韵律和节奏感，经常举行诵经比赛，涌现出许多音韵和谐、声音悠扬、悦耳动听的诵经家。其声音高昂洪亮，响彻云霄，抑扬顿挫，如歌如诉，堪称是一种优美的歌唱艺术。
    阿拉伯人在史学方面也有杰出的成就。初期的史学工作者，多关注阿拉伯部族的研究，伊斯兰教创始人事迹的搜集、整理和对征服运动的研究。伊本·希沙姆的《先知穆罕默德传》是有代表性的权威著作。其他重要著作有白拉佐里的《诸国征服记》、《贵族谱系》和瓦基迪的《圣战史》等。阿拔斯王朝时期史学研究达到了空前未有的水平，涌现出许多著名的历史学家。如泰伯里，其主要著作有13卷的编年通史《历代先知和帝王史》和30卷的《古兰经注》。被誉为“历史学权威、经注学权威和法律学权威”。又如麦斯欧德，是同时代学术旅行家中知识最渊博、考察最精细、记录最翔实的一个，堪称“阿拉伯的希罗多德”。其著作流传下来的有《黄金草原》和《提醒与监督》两部。前者是长达30卷的史地百科全书，它确立了麦斯欧德第一流史学家的名望。再如伊本·艾西尔，他撰著的12卷本《历史大全》，对十字军东侵作了详细可靠的记载，被誉为“十字军战史家”。另外值得一提的是伊本·赫尔东，他有“阿拉伯的历史学家、哲学家和社会学家”之美称。其最重要的著作是《阿拉伯人、波斯人、柏柏尔人历史的殷鉴和原委》，简称《历史大纲》。他因这部不朽的杰作而闻名于世。
    在哲学方面，阿拉伯人巧妙地将东西方的哲学思想与伊斯兰教的观念融为一体，形成了别具特色的阿拉伯-伊斯兰哲学体系，取得了伟大的成就。肯迪被认为是阿拉伯哲学的先驱，著述十分丰富，流传后世的有《肯迪哲学论文集》和《逻辑学引论》等。法拉比有“哲学大师亚里士多德著作诠释者”之称，荣获“哲学亚师”的尊号，是阿拉伯哲学体系的真正创立者，主要论著有《论灵魂》及《哲学问答》等。伊本·西那（即阿维森纳）是继承法拉比学说的哲学家之一，主要哲学著作是18卷本的《治愚书》。阿拉伯人统治时期的西班牙，12世纪曾涌现出一批颇具影响的穆斯林哲学家。最著名的是伊本·鲁世德，他是西班牙用阿拉伯语写作的最后一名哲学家，属唯理论派，主要著作是为批驳伊斯兰教正统派教义学家对唯理论的攻击而写的《矛盾的矛盾》。
    在自然科学领域里，中世纪的阿拉伯各族人民通过长期生产斗争、社会实践和科学实验，在各个方面都取得了优异成绩。
    天文学首先得到发展。自从哈里发麦蒙在智慧馆里兴建了第一座天文台之后，作为专门用以观察星象、了解天体运动、进行天文学研究的天文台，在各地应运而生。政府以优厚的待遇招聘各族的天文、历算学家到天文台工作。他们经过长期的观测和研究，积累了丰富的资料，取得了卓越的研究成果，测定了星辰的位置，确定了许多大星辰的名称，提出了地圆说，推算出了地球的直径和圆周，编辑了多种天文表，还研制了一批相当精密的天文仪器。涌现出了花拉子密、比鲁尼和海雅木等有造诣的天文学家，撰写出了《天文学概要》和《天文学书》等著作。
    在地理学方面，阿拉伯人通过亲身的旅游考察积累了大量资料，提出了重要的科学理论，测量了地球经纬线的长度，推断出地球为椭圆形，提出了潮汐成因的学说。易德里斯被称为中世纪最著名的地理学家和制图家。他曾派人勘探尼罗河发源地，并绘制了地图。他还编著了《云游者的娱乐》，用银子制做了一个天球仪和一张盘子形的世界地图。雅古特是阿拔斯王朝末年的著名地理学家，经过数十年的实地考察和研究而编撰的四大册《地名辞典》使他成为那个时代地理学的集大成者。许多阿拉伯旅行家的游记，也为地理学宝库增添了珍贵的史料。《苏莱曼东游记》是介绍中国的第一部阿拉伯著作。摩洛哥人伊本·白图泰是14世纪最伟大的阿拉伯旅行家，足迹遍布穆斯林世界，于1347年到达中国。他的游记已被译成包括中文在内的世界多种文字。