1782年，德国柏林工场的规模大，雇佣工人分工很细。它雇佣的2844名工人中，有292-400名工人在中心车间工作。1750年前后德国迈森的制陶工场雇佣了378人，柏林的制陶工场雇佣了400人。(67)到了18世纪下半叶，纺织业产量激增。在法国，在图卢兹尼姆卡斯特尔以及朗格多克的许多地方，有“制造花边、粗布、细布和粗呢”的纺织工场。勒芒的手工工场出产用白色经线和褐色纬线织成的新式毛料。卡昂的手工工场生产棉麻混纺的“花石榴布”，它在荷兰销路很好。18世纪奥朗日的印花布手工工场很有名，规模很大，1762年约有工人600人。(68)也有的手工工场采取集中生产与外包制相结合的形式。例如，奥地利的玛莉娅·特莉萨在林茨创办的呢绒手工工场共有15，600名工人，1775年达到26，000人。但是这些工人中有2/3分散在各自家内从事生产。(69)1760年前后，汉贝里·杜鲁门和巴克斯顿·杜鲁门合伙开设的斯皮菲尔德酿酒厂投资资本为13万英镑，其中24，000镑为储存的原材料，如酒桶、大麦、酒花和啤酒等，建筑物、工具及公用马匹的租金为3万镑。(70)在里兹附近，一批大呢绒商在18世纪末经营大的手工工场，它们和工厂已很相似。沃尔利特的詹姆士·沃克有21架织机，其中有11架安排在自己的织机车间，其余的安排在职工家里。(71)16世纪西班牙的纺织业中出现了集中化的手工工场，维拉西蒙纳在自己的工场中雇佣了一百多名工人。(72)在奥地利，克里斯蒂安·森德于1672年在林茨建立了毛纺厂。到1735年，这家毛纺厂雇佣的纺纱工有10，000-12，000人。在玛丽娅·特雷萨时期，它发展到全盛时期。1748年，它的毛纺织品产量达到11，763匹。克雷姆斯修道院长在1746年前后建立了一家毛纺厂，雇佣了600名工人。18世纪30年代在下奥地利的斯维坦特也建立了一座棉纺厂。在波希米亚和摩拉维亚建立的纺织企业有：伍德斯坦因在奥伯卢登斯多夫的工场，考尼兹在斯拉瓦克夫和德瑞斯诺夫的工场，盖拉人在赫瑞戴克的工场，哈瑞克在马恩河附近奈美斯特和詹诺维希的工场，豪格维兹在珀斯坦因和奥斯劳河附近的奈美斯特工场，洛林的弗兰西斯伯爵在克莱朱布的工场。18世纪开始以后，波西米亚和摩拉维亚中产阶级在普莱尼克、塞斯克利普和泰克夫开设工场，泰克斯夫于1752年在布拉格建立棉纺厂。在斯洛伐克，一些商人于1725年在班斯卡-比斯特里查建立了一家织布厂。洛林的弗兰西斯公爵于1736年在萨斯丁建立的一家工场，雇佣了1万名以上工人。(73)棉布印花业的组织形式体现了处于手工工场和现代工厂制之间的过渡阶段。这种工业以初级的劳动密集型技术为基础，对劳动力有纪律束缚，实行了手工劳动分工，劳动者有高度熟练的技术。在18世纪后半叶，中东欧各君主国都在本国建立了棉布印染工场。较早的棉布印染工场于1724年在维也纳建立，在埃尔兰根建立棉布印染工场是1744年，在慕尼黑是1747年，它们均由当地的统治者颁发特许证。玛丽娅·特雷萨于1753年在奥地利统治的尼德兰建立了第一家享有专利权的棉布印花工场。英国的张伯伦-库辛公司在俄国圣彼得堡从1753年起获得为期10年的垄断权，得到3万卢布的贷款开办了工场，它雇佣了300名农奴。到1776年，在莫斯科已建立了10家棉布印染厂。1763年金斯基公爵、1764年波察公爵分别在波希米亚建立了棉布印染厂。德国纽伦堡的企业家诺伊迈斯特在1754年迁居普劳恩，创立了萨克森的棉布印染业。(74)法国靠近科尔贝的埃松地方的雅克·巴龙的工场留下了一份详细的资产清单。它拥有固定资本19，899锂，生产资本139，281锂。这家工场后来被奥伯卡姆夫买下，转给了他的弟弟弗雷德里克。法国另一个大印花布场主是迪帕基耶，1775年时他的资本有6万锂(相当于2500镑)，生产资本有将近3000镑。(75)德国学者鲁特·席林格对1790年至1800年中欧的棉布印花工场的研究指出，在阿尔萨斯和洛林有37家棉花印染厂，共雇佣工人7000人，平均每家雇佣工人189人。奥格斯堡有9家工场，共雇佣工人3200人，平均每家雇佣工人356人。奥地利有18家工场，共雇佣工人1300人，平均每家雇佣工人72人。波希米亚-摩拉维亚有31家工场，共雇佣工人2100人，平均每家雇佣工人67人。汉堡有21家工场，共雇佣工人3200人，平均每家雇佣工人153人。普鲁士有14家工场，共雇佣工人700人，平均每家雇佣工人50人。(76)18世纪80年代到90年代欧洲主要的棉布印花厂的规模如下：皮尔在伯里的工场1785年有800名工人。奥伯卡姆夫在埃松的工场1806年有1021名工人。在瑞士纳沙塔尔的迪帕基耶工场1764-1768年有426名工人。安特卫普的德魏瑟尔工场在1769年有576名工人。在韦塞林的森-比得曼工场1785年有900名工人。在罗格尔巴赫的豪斯曼工场1786年有800名工人。在奥伦治的韦特尔工场1764年有530名工人。(77)位于埃尔茨山波希米亚一侧的奥博洛伊滕斯霍夫的瓦尔德施泰因伯爵的毛纺织厂，在1773年雇佣了四百多名工人。这种手工工场是处于家庭手工业和近代工厂制之间的一种生产组织形式，它属于一种大的工业生产单位，雇佣的工人比工匠作坊要多得多。这些工场除了尚未使用机器和蒸汽动力外，与日后的机器工厂已无太大差别。(78)到了18世纪中期，欧洲大陆有的集中化的手工工场规模已很大。有的经济史学家将它们称为原工厂。(79)这种形式的手工工场实际上是手工工场向工厂制的过渡形式。
    4.工厂制在工厂制形成前夜，一些工厂的初期形态从外放制结构中出现。它把承担某些工序的中心工场与半独立的户外工人生产相结合。这些工场以外的生产部分，可能只是机械化生产的辅助性过程。机械化的生产方式逐渐地扩大开来，将生产集中于工场中，直到最后转变为完全的工厂制生产。如玛克辛·伯格所描述的：在18世纪的西约克郡，小手工工匠正在准备建立他们的合作工场。在兰开郡，皮尔家族建立了花布印制业和纺纱业中的集中化生产组织。18世纪的伯明翰，五金器具业的小手工工匠建立了集中的生产单位。(80)德国19世纪初一些拥有鼓风炉的近代工厂，就是从若干世纪前就存在的生产组织形式发展起来的。重商主义时期的企业与近代工厂的企业间存在某种连续性。1833年在巴伐利亚所有制造业中，有13家完成了这种转变，大致占1740-1873年有记载企业的1/10。在弗兰科尼亚地区，从外放制到工厂制连续下来的比例稍大，在98家企业中有15家。在德国所有外放制企业转化为工厂的例子中，纺织业占的比例超过了90％。(81)关于德国近代企业家的来源，于尔根·科卡指出，工业革命时期大多数企业家出身于那些在17世纪和18世纪就已经在工商业领域中开始经营的家族，如德国西部的施图姆、文德尔、施赫、克虏伯、彭斯根和舍勒家族。工业革命中大多数企业家是手工业师傅、商人和生产经营者的儿子，此外也有一些政府公职人员、农民和地主的后代，但很少有来自没有财产的下层阶级。这表明，在德国长达一个世纪左右的工商业传统显得多么重要。(82)英国工业革命时期工业的发展和工业革命以前工业的状况是一个连续性的过程，从1700年到1830年代英国工业呈现持续增长的状态。关于英国工业革命期间技术和劳动组织如机器和蒸汽机的使用，以及工厂制度的出现，使经济发生迅速的突变的旧的观点，现在看来需要修正。在18世纪到19世纪初期间，英国工业部门中除了棉纺织业和铁业外，绝大部分工业部门仍然是传统性的，生产效率很低。在第一次工业革命期间，工业的业绩看来不是非常明显。这个时期各工业部门之间存在很大的差别，它造成的总的结果是产量逐渐增长。(83)机器的使用和工厂制取代手工工场是一个漫长的过程。在工厂制度建立起来以后的一段时间里，工业经济组织仍然呈现出多样性，不同的经济组织共存。在棉纺织业中并不是所有的工业都采取大工厂制度，除了大工厂外也存在很小的工厂。一些工厂只是进行单一工序生产的企业，另一些工厂则包含了若干工序；一些工厂设在多层大楼中，通过流水线进行生产，而另一些工厂只不过是窝棚和车间。面对着竞争的压力，工厂主或实行机械化生产，或是机械化与手工劳动相混合，或使用熟练劳动力，或使用非熟练劳动力。各种工业组织采用它们认为有效的各种方式和技术来组织生产和增殖利润。(84)1786年萨缪尔·奥尔德诺雇佣了800名户外纺纱工和织布工，而集中化的生产工序在他自己的货栈中进行。他在那里有20家经机，还有50名女孩用手工完成细布的织布工序。他在希顿有自己的漂白厂和染厂。(85)1818年曼彻斯特的亚当和乔治·默里工厂在厂内雇佣了919名工人，外放制工人有300人。1833年格拉斯哥的约翰·巴托罗缪公司在两个工厂内雇佣了430名工人，此外还雇佣了外放制织工2500人。威廉·H.谢泼德工厂在厂内雇佣了500名工人，使用的外放制工人有1500名。约翰·希斯科特在蒂弗顿的工厂内雇佣了800-850名工人，而在厂外雇佣了1500名外放制工人。(86)在英国，手工纺纱工人在工业革命期间一段时间里人数非但没有减少，还有所增长。1788年为108，000人，1820年增至24万人。(87)英国建立的大企业首先是矿山。劳瑟的煤矿井在1790年每年要花费1000-2500英镑用于矿井排水，可见煤矿规模很大。此后，大工厂建立起来。达比在唐河沿岸的工厂，资本在1798年达到96，000镑。卡隆铁厂在1759-1760年雇佣了800人，1792年达2000人。(88)1816-1818年新拉纳克工厂雇佣了1600人。1815年在贝尔珀的斯特拉斯工厂雇佣了1494人。1812年曼彻斯特周围地区的118家工厂平均每家有工人210人。阿克莱特的克隆福德工厂雇佣了727人。这个时期英国有48家工厂雇佣工人数超过200人，其中6家超过600人，20家超过400人。曼彻斯特有7家工厂工人数超过1000人。其中在博尔顿的奥姆罗德和哈斯卡斯尔工厂有1576名工人。麦克柯内尔公司雇佣了1545人。(89)工业化时期美国工业企业的规模不大。直到19世纪40年代，美国工业的主导形式还是小企业。在1807年以前，美国只有15家棉纺厂开工生产。1832年美国对制造业的调查报告称，相当一部分工业部门的生产是由不到50名工人的小工厂进行的，它们所依赖的仍是传统的能源--水力、风力、畜力和人力。在1840年以前，美国只有纺织业工厂雇佣的固定工人人数达到50名以上，只有纺纱工序使用了机器，织布仍然要手工操作。(90)以经济发达的新英格兰为例，鞋厂雇佣工人平均为19人，呢绒服装厂为30.9人，棉纺厂为112.3人，玻璃厂为109.5人，枪械厂为22.9人，帽厂为18.1人，铁厂为16.6人，织厂为19.4人，毛纺厂为38.7人，机械厂为27.4人，等等。各种工厂平均规模为13.9人。(91)在西方资本主义发生的早期阶段，即工业革命以前，工商业经济组织的复杂性尤其突出地呈现出来。在这个时期还存在着一些独立的非典型化的经济组织形态，在一些地区、甚至在一个工业部门中反映经济发展不同阶段的经济活动形式同时存在。到1830年，英国迅速向工厂制转变，放弃了各种古代的和过渡型的工业组织形式。然而在此时，苏格兰的亚麻工业中外放制很流行，在敦堤，纺纱工直接和工厂打交道；西部各郡呢绒业和西约克郡的精纺绒线业采取了外包制；西雷丁的呢绒业则采取了独立的工匠生产形式，它们后来也采取了合作制或组织了公司。(92)到了工业革命完成时期，工业组织的结构仍然具有多样性，大生产和小生产、机器生产和手工生产并存。例如，在约克郡西区，1803年织出的呢绒总匹数中只有1/16是产自资本家经营的大工厂，其余的约有43万匹则是由老板兼工匠在作坊里织出的。1800年左右，约克郡的制造商们几乎都用多轴纺纱机或走锭精纺机来纺纱，用飞梭来织布，梳毛也是用机器来梳。某些作坊由于缺少设备，便把未脱脂的羊毛送到漂洗坊去。这样，在小工业和大工业之间建立了一种联合。根据1831年英国议会的调查，该年英国工厂工人为404，317人，手工工人为1159，867人，手工工人是工厂工人的3倍。英国当时几千个独立的小企业具有极强的生命力，它们被吞并和淘汰的速度极其缓慢，其中的大多数在19世纪中叶还继续存在。(93)5.经理制和股份公司制的发展成熟的企业制度是伴随着工厂生产和经营规模的扩大自然而然地发生的。现代企业制度也不是到20世纪才出现，它是在工业革命完成后的一个阶段，即在19世纪40年代到第一次世界大战之间出现和成熟的。